Ревень садовый (Rheum rhaponticum)

также известный как ревень, представляет собой вид многолетнего растения, относящегося к семейству спорыша. Многие виды широко культивируются как декоративные и лекарственные растения.

Ревень — источник витаминов А, С и Е. Он богат калием, фолиевой кислотой и клетчаткой, а также содержит магний, калий, натрий, железо и кальций. Одним из его основных преимуществ является то, что он снабжает нас множеством антиоксидантов, важных для здоровья.

Благодаря своему уникальному, терпкому и кисловатому аромату ревень используется в первую очередь для выпечки, где его вкус прекрасно дополняет балансирует сладость тортов. Дрожжевой пирог с ревенем – популярный весенний десерт – легкий и сочный, вкуснее всего в теплые дни.