Дрожжи «Рестарт» - 22 г

Дрожжи Restart — это комбинация активных, сильноалкогольных S-дрожжей. баянуси специализированную среду, благодаря которой можно возобновить брожение в винах и суслах.

Преимущества:

• а возможность сохранить слишком сладкие настройки при низкой мощности,
• возобновление остановленного брожения в винах и суслах с содержанием алкоголя до 10%,
• дозирование непосредственно в настройку,< /li>
• Перезапуск должен произойти в течение 7 дней. Это время, необходимое дрожжам для размножения в сложных условиях, в том числе: при наличии спирта
• сбраживание максимум до 18% спирта,
• температура брожения 25-30°C,
• на 25 л установки.
< /ul>

Состав: дрожжи, диаммонийфосфат

Вес нетто: 22 г

Недостатки брожения дикими дрожжами

переносимость алкоголя только примерно до 10%

- низкая устойчивость к кислотам, более высокие концентрации сахара, большое количество дубильных веществ, например, вина из арония

-осуществляемое ими брожение не доходит до завершения

-готовое вино часто нестабильно и легко заражается

-цвет вина часто бывает неустойчивым нестабильный

p>

- вкус и аромат готового вина во многом являются результатом случайности