Реагент для измерения кислотности Бровина 100 мл
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 6
Покупая «Реагент для измерения кислотности Бровина 100 мл», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Индикаторы» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Характеристики продукта:
На цилиндре отмечены соответствующие значения в зависимости от вида фруктов, которые будут сырьем для изготовления домашнего вина. Показания кислотности прямые, без дополнительных расчетов. Единица измерения: г кислоты/л вина.
Рекомендуемая кислотность, пригодная для правильного брожения, находится в пределах 5–10 г кислоты/л.
Применение:
Сусло для измерения должно быть очищено от фруктовых частиц.
Измерение кислотности предполагает титрование кислот, содержащихся в сусле, синим цветом до первого изменения цвета.
Количество миллилитров используемого для титрования индикатора, считываемое по цилиндрической шкале, определяет кислотность сусла, т.е. количество кислоты в 1 литре сусла. При титровании не забывайте делать это по каплям и каждый раз хорошо перемешивать.
Выполнение измерения для соответствующего типа сусла:
a) Для виноградного сусла (содержащего в основном винную кислоту) заполните резервуар суслом до уровня, отмеченного «O».
b) Для сусла из косточковых фруктов (например, яблок, груш, слив, содержащих в основном яблочную кислоту) заполните цилиндр до уровня, отмеченного «J» на шкале, и добавьте воду до уровня «O».
c) Для сусла из семечковых фруктов (например, черника, смородина, ежевика, малина, клубника, содержащая преимущественно лимонную кислоту), наполните цилиндр до уровня, отмеченного на шкале буквой «С», и долейте воду до уровня «О».
Пример расчета:
Предполагая, что сусло содержит 18 г кислоты на литр, и мы хотим получить настройку кислотности 8 г кислоты на литр.
18: 8 = 2,25 (степень разбавления)
Это означает, что на каждый литр сусла следует добавить 1,25 литра воды
В случае жидкостей с высоким содержанием дубильных веществ очень сложно уловить изменение цвета во время титрования. В этом случае наблюдения следует проводить при очень ярком свете, напр. под настольной лампой или следует разбавить жидкость (отмечая количество добавленной воды) и затем после титрования учесть разведение и умножить результат на кратное ему число. Например: если разбавить сок в два раза, то результат умножим на 2.
Изобретение запатентовано.