Рама улучшения хлеба 10 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 10000
Покупая «Рама улучшения хлеба 10 кг», вы получите заказываемую вещь из каталога «Хліб» в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Внимание! Время доставки этого продукта составляет 7-10 дней. Несмотря на это, положительное влияние этого ингредиента на структурные и механические свойства теста и объем готовых продуктов заметно при минимальной дозе 0,2%. Функции
Дозировка
0,2 - 0,4% от массы муки
состав
эмульгатор, глютен, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, карбонат кальция
Комплекс "Каркас" разновидности хлеба, слоеного теста и выпечки, а также пряники. Этот компонент улучшает производство газов в полупродуктивных продуктах дрожжей, тем самым увеличивая их объем и поддерживая формирование развитой пористости. Торт с его добавлением характеризуется лучшей прочностью для механической и термической обработки. Улучшение содержит глютен пшеницы, эмульгаторы и ферменты, которые оказывают положительное влияние на ферментацию промежуточного звена