Португальский оливко оливко оливковая эко-биодинамический отбор «Мяглый» оливальный дайска 500 мл

Оливковое масло с мягким вкусом. Selection Mild состояла из традиционных португальских сортов оливок. Это придает блюда тонкий вкус, но не доминирует в блюде. Вкус этого оливкового масла сбалансирован благодаря нежной горечи и резкости. 500 мл

Все оливные оливковые масла DA Risca имеют сертификат экологического сельского хозяйства и сертификат Demeter, который указывает на продукт высочайшего качества.

oliwa из коллекции 2024/2025

Оливал DA RISCA

Оливальный оливкий оливковое масло оливального олива. Он состоит из двух швейцарских семей: Бернхард и Зендер и семь сотрудников. История бренда началась в 2000 году с покупки Risca Grande Olive Grove. В 2001 году культивирование получило экологический сертификат, и с 2008 года они проводились в соответствии с принципами Деметера. Сертификат Demeter означает, что используемые растения были выращены в соответствии с принципами биодинамического сельского хозяйства, с более высокими стандартами, чем органическое сельское хозяйство. Он основан на целостном подходе к выращиванию, с уважением почвы и акцентом на биоразнообразие. Признает влияние, среди прочего, этап луны на природу. Оливное оливковое масло оливковое масло - это только первичное био -масло. Оливки сначала заземляют сразу после сбора урожая в собственном компрессоре, а затем подвергаются деликатному холодному извлечению. Эта процедура обеспечивает сохранение всех ценных ингредиентов оливок, особенно полифенолов, так важных для здоровья! В результате создаются отличные оливковые масла с интенсивным зеленым оливковым маслом до золотистого цвета, фруктового вкуса и характерного вкуса. Оливковое выращивание Гранде составляет около 220 га. Более 35 000 оливковых деревьев растут на 170 га. Некоторым 800 лет! Португальские разновидности оливок растут в Гаджахе: Cobrançosa, Galega Vulgar, Cordovil, Galega Grada de Serpa, Gamenha, Verdeal, Carrasquenha и Mançanilha. Кроме того, здесь выращиваются лимоны, известь, мандарины, травы и специи, все в соответствии с стандартами Demeter. Небольшое стадо коров также живет в Риске Гранде. В Risca Grande такие аспекты, как: - Забота о плодородии почвы, - естественное оплодотворение (компост), -troska для биоразнообразия (например, посадка живых изгородок). сбора урожая Оливковые коллекции происходят с конца октября до конца декабря. Современная машина используется для сбора урожая, мягкой для деревьев и фруктов. Оливки встряхивают в сети, расположенной под рядами деревьев. Оливки, растущие по возрасту, собирают более трудоемкие: вручную. Эти деревья менее эффективны, чем деревья от более молодых плантаций. Оливаль да Риша Антики производится из их оливок. Обработка в прессе в Risca Grande только местные оливки с качеством Demeter обрабатывается. Все оливковые рощи, принадлежащие к семейной компании, расположены в пяти километрах от прессовой прессы. Короткое расстояние позволяет производить оливковое масло от первого нажатия свежих оливок прямо с поля, менее чем через четыре часа после сбора урожая. Компрессор оснащен современным обработчиком, что позволяет вам контролировать температуру и, таким образом, обеспечить наибольшее качество оливкового масла. Оливки очищаются на несколько этапов. Во -первых, листья и ветви, собранные с оливками, снимаются с воздуходувка. Затем оливки вымывают и раздавлены в ножевой мельнице. Оливковая паста образуется. Оливковое масло, содержащееся в мякоти, разделено центробежным. Сразу после разделения оливкового масла оно аккуратно фильтруют фильтры целлюлозы для удаления оставшихся остатков. Это позволяет вам сохранить свежесть оливкового масла дольше. Олива хранится для розлива в крупных резервуарах из нержавеющей стали в воздушном журнале. Пролив в бутылки также происходит в Риске Гранде.