глютен -без квиноа мука, или квиноа, называлась «святой инков». Квиноа является одним из старейших растений, которые были выращены в Южной Америке (около 5000 лет назад). Испанские конкистадоры представили его на европейском рынке только в 15 веке. Квиноа также известна как перуанский рис и является основой для питания древних цивилизаций на протяжении тысячелетий. Ее называли «Мать зерновых»

Интересно, что квиноа поклонялась и признана растением, которое дает жизнь. Квиноа мука является источником метионина, лизина или цистеина- это аминокислоты, которые очень редки в злаках. Аминокислоты необходимы для синтеза кератина, то есть ингредиента, ответственного за появление волос или ногтей. Зерна квиноа являются богатым источником фосфора, железа, цинка, кальция, фолиевой кислоты или магния. Цинк обладает сильным антиоксидантным эффектом. 50% сухой массы рисового дымохода - это крахмал, который является основным энергетическим компонентом

Естественно глютен -безрезультатно. Райс -мука содержит ненасыщенные жирные кислоты (линоленовые, олеиновые и линолевые кислоты), которые способствуют снижению холестерина и снижают риск атеросклероза и сердечно -сосудистых заболеваний? Устранение (непереносимость глютена). Квиноа имеет тонкое, ореховое послевкусие

Идеально подходит для приготовления десертов и сухой посуды. Райс -лебедка может быть объединена с другими видами муки. Следует учитывать, что мука квиноа не содержит глютен, поэтому она не будет «вести» так же, как мука, например, пшеница. p>

• Хлеб, лепешка
• Маффины, песочные пирожные
• Пути для тортов
• Блины, Блины
• Тонкие французские блины
• Загуститель соусов, супов
• Сухания

Разнообразие риса квиноа. ..

• Белый (lebioda) - широко считается сорняком. Не все части этого растения съедобны, поэтому растение часто может вызвать отравление! Семена используются для производства муки или канавки. Это характеризуется слегка сладким

Квиноа может быть безопасно поглощена диабетиками. Он имеет высокое содержание D -Xsylose и Maltose - сложные углеводы. Мука содержит клетчатку, которая снижает глюкозу в крови. Имеет низкий гликемический индекс (35). Рисовый дымоход выращивается в самом большом количестве: Боливия, Чили или Перу

Из -за того, что квиноа устойчива к неблагоприятным условиям окружающей среды, она часто выращивается в горных районах