<р> О польской еде уже давно забывают, но настало время ее переосмыслить. В Польше молодой кулинарный писатель Зуза Зак представляет свой современный взгляд на польскую кухню с рецептами закусок и блюд для вечеринок, супов, консервов, хлеба, рыбы, мяса и птицы, салатов и овощей, тортов и десертов. Она помещает польскую еду в контекст истории и географии страны, а также отслеживает, как она развивалась и адаптировалась к постоянно меняющейся политической и экономической ситуации в Польше.

<р> Polska — это глоток свежего воздуха. Здесь вас ждут такие рецепты, как тунец, запеченный в водке из бизонграсса, острова кабачков с цветами укропа и мини-пончики с розовой начинкой, а также роскошные фотографии знаменитой Лоры Эдвардс.