Польская региональная кухня

• Автор: Коллектив
• Издательство: Multico
• Год издания: 2016
• Количество страниц: 320
• >Формат: 23,0x28,0 см.
• Переплет: Твёрдый.
• EAN: 9788377631041.

"Польская региональная кухня" — справочник для любителей традиционной кухни. , здоровое питание. В нем представлено наследие Поморья, Куявии, Вармии и Мазур, Подлясья, Мазовии, Великой Польши, Силезии, Малой Польши с Подгальем, Люблинского воеводства и Подкарпатья. В нем описывается, как наши кулинарные привычки менялись и развивались на протяжении веков, и как наши близкие и дальние соседи повлияли на форму польской кухни. В этой книге собрано около 200 рецептов региональных блюд, таких как кислый суп, рубец, пельмени, цеппелины, шнеки и многие-многие другие из разных уголков Польши. Их вкус стоит сохранить, ведь это сокровище нашего культурного наследия, которое необходимо беречь и культивировать, чтобы не потерять семейные корни. Здесь также представлены самые важные и оригинальные региональные продукты, произведенные из натуральных ингредиентов и традиционными методами наших предков. К ним относятся кровяная колбаса, копченые колбасы, хлеб, запеченный на листьях, творог и различные сыры, джемы, различные меды, вишнёвые наливки, ореховые наливки и другие напитки. Их качество было подтверждено Министерством сельского хозяйства и сельского развития, включив их в Список традиционных продуктов. Эти чудесные деликатесы стоит рекомендовать как альтернативу продуктам, напичканным синтетическими консервантами и усилителями вкуса. Так давайте же отправимся в путешествие по интереснейшим отечественным кухням, чтобы спасти их от забвения!