<ул> <ли> Издательство: Паблилат <ли> Год выпуска: 2023. <ли> Переплет: буклет <ли> Формат: 223х170 мм. <ли> Количество страниц: 160

<р> Что может быть лучше ароматного, испеченного вручную хлеба на закваске, только что вынутого из духовки? Мастер-пекарь Зигфрид Бреннейс шаг за шагом в простой и доступной форме объясняет, как вырастить собственную закваску, правильно ее приготовить, а затем использовать ее для приготовления домашнего хлеба. Здесь вы найдете базовые рецепты, идеально подходящие для новичков, а также множество рецептов для тех, кто уже некоторое время занимается выпечкой на закваске. Благодаря этой книге вы сможете испечь не только хлеб, булочки или багеты, но и торты и другие сладости.