True Rye

Смесь 100% для производства ржаного хлеба с зернами. Ее сердце - ржаная мука (более 60% композиции), образованная в тщательно утонченном процессе фрезерования. Благодаря этому мука получает уникальные свойства, которые делают хлеб самого высокого качества. Эффект? Хлеб с большим объемом, хрустящая кожура и аппетитная пористость, которая всегда впечатляет его вкусом

Что такое композиция продукта? сыворотка (молоко), стабилизатор (E412), эмульгатор (e472e), пшеничная мука из хломеальной пшеницы, жареная солодочная мука ячменя, свободные вещества (E450, E341), агент по обработке муки (E300), жареный ячмень, жареная мука, wholemeal rye mulce, rye bran, эйнсим, энмимеры, энмимеры, энмимеры, энмимеры, энмимы (Пшеница)

Как приготовить продукт (хлеб) Натуральный

✔ 2,5 кг дрожжей

✔ 0,6 кг соль

✔ 58,8 кг вода

препарат:

смешивает все 4 -й минуты. Температура торта 26-28 градусов C. Начальная ферментация около 15 минут. Разделите тесто на укусы 0,58 кг, образуйте и расположите на загрузке камер (или платы или корзины). Финальная ферментация около 40 минут. Разрежьте укус перед выпечкой. Выпекать при 240-220 градусах C с горчицей камеры (примерно через 5 минут. Потяните пару)

Каковы преимущества продукта?

Какова питательная ценность продукта? /100G; G; Muffinek

✔ Кальзона и пиццерин