Планирование и оценка диеты упражнений, часть 1

Джоанна Эва Ковальска

• Издатель: Format-ab
• Год релиза: 2016
• Luminaire: Luminaire: Luminaire
• Формат: 168 x 240 мм
• Число страниц: 114
• ean: 9788389184696911
• ean: 97883891846969661

Коллекция упражнений планирование и оценка питания - это современный набор задач, готовящих учащегося технической школы или слушателя курса для экзамена по квалификации T.15. Организация питания и гастрономических услуг. Каждой главе упражнений предшествует короткое теоретическое введение, которое позволяет быстро систематизировать знания в области питания человека. Упражнения, опубликованные позже, консолидируют приобретенные навыки от планирования и оценки питания. В конце главы коллекции упражнений есть глоссарий ABC, объясняющий более сложные термины, используемые в задачах. Упражнения, вызванные большим объемом материала, были разделены на две части: первая часть упражнения включает в себя следующие темы: питательные вещества и их источники, влияние питательных веществ на функционирование человеческого тела, трансформацию питательных веществ в организме человека и норм питания. Вторая часть - это упражнения по планированию и оценке питания, принимая во внимание оставшиеся темы: группы продуктов питания, взаимозаменяемость продуктов в группах, принципы рационального питания, принципы планирования меню, питание различных групп населения, расчет энергии и питательной ценности блюд, оценки питания, вегетарианства и альтернативного питания. Упражнения обучают принципам рационального питания, поощряют оценивать свою собственную диету и избегать опасностей для здоровья, которые являются современными цивилизационными заболеваниями.

[код предложения, 203550,9788389184696,2024-12-20 09:34:39]