ПК - Penicillium candidum pleśń, упаковка для 100 л молока (10 г)

Концентрированная, замораживаемая стартовая культура Penicillium candidum для непосредственно вакцинации молока (DVI). Упаковка выключается, позволяет вам многократно спать нуждающуюся вам дозу, выключать и спрятаться в морозильной камере. Запуск -Устойчивый к культуре, устойчивый к более высокой температуре во время транспорта. И благодаря быстрому развитию предотвращает рост нежелательных форм. Его способность ломать молочную кислоту позволяет нейтрализовать кислый вкус сыра и влиять на его структуру. Он также поддерживает проекты созревания сыра, обогащая свой вкус. >

Культура поставляется в флаконе, содержащем дозу 100 или 1000 л для непосредственно вакцинации молока. Эта культура должна использоваться в сочетании с сырными бактериальными культурами, особенно с MST. активация. Тщательно перемешать. Полем Высушите поверхность сыра и распылитель в соответствии с рецептом, который мы используем при производстве сыра. Для роста: 28 - 32 ° C

Производство газа: ++

Протеолитическая активность: +++

Активность ферментации: -

Допуск к соли (50% ингибирование активности): 3,5% NaCl

Ladies and Gentlemen, компания Serowar работает на польском рынке с 2012 года, то есть за 10 лет. Мы работаем в Польше, но у нас также есть клиенты на чешских, Словаки, литовских, латвийских рынках, а также на протяжении всего Европейского Союза. Продукты и обслуживание клиентов