GOZDAWA AMBER LAGER 1,7кг по 23л

Производитель: Gozdawa

GOZDAWA AMBER LAGER 1,7кг по 23л

- а вариант янтарного лагера. Красивый опалесцирующий янтарный цвет, больше солодовых вкусов.

23 литра вкуснейшего домашнего пива.

ПИВО AMBER LAGER STYLE — разновидность Янтарного Лагера. Красивый опалесцирующий янтарный цвет, более солодовый вкус, сбалансированная горечь. Сусло следует лишь слегка охладить через 48 часов, поместив его в более прохладное помещение или оставив на ночь на балконе. Достаточно температуры ниже 19°C. Для переваривания лучше использовать глюкозу. Выдержка не менее 4 недель.

СОСТАВ НАБОРА/НАБОРА: Охмеленный экстракт 1,7 кг, дрожжи низового брожения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Пива Gozdawa Amber Lager:

Промойте и продезинфицируйте оборудования перед мытьем

Засыпьте дрожжи из пакетика в 100 мл охлажденной (20-25°С) воды. Подождите не менее 30 минут.

Закрытую банку поместите в горячую воду.

Растворите 1 кг сахара в 2 л горячей воды, залейте содержимое банки. Прокипятите, тщательно помешивая.

Вылейте сусло в ферментер и долейте холодной воды до 23 литров. Температура должна быть 20-24°С.

Влейте гидратированные дрожжи, тщательно перемешивая около 2 минут. для обеспечения хорошей оксигенации сусла.

Закройте бродильный аппарат крышкой с бродильной трубкой.

Во время брожения старайтесь поддерживать температуру сусла в пределах 18 – 23°. C,

Ферментация обычно длится 5-8 дней. Если из бродильной трубки не выделяется CO2, брожение считается завершенным.

После брожения разлейте пиво по стерильным бутылкам, добавив примерно 4 г сахара на бутыль емкостью 0,5 л. Оставьте на 3-5 дней при комнатной температуре, затем оставьте на мин. 21 день в темном и прохладном месте.

Срок хранения пива, приготовленного таким способом, составляет 2-3 года в стеклянной бутылке с крышкой.