Головна BEER COOPERS REAL ALE brewkit 1,7 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 989
Покупая «Головна BEER COOPERS REAL ALE brewkit 1,7 кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
РЕАЛ ЭЛЬ, традиционное европейское ячменное пиво
вкус: нежный, насыщенный солодовый вкус с фруктовыми нотками и нежной горчинкой (горечь: 50-56 IBU)
цвет: светло-золотистое ячменное пиво с очень стойкой пеной (20-23 EBC)
эквивалент на польском рынке: Warka, Dog In The Fog
Содержание алкоголя в готовом продукте пива около 5,2 %
Рекомендуемая температура брожения: 18-25°C
Пиво верхового брожения. Дрожжи верхового брожения сбраживаются при более высоких температурах, собираются на поверхности сусла и выделяют большее количество побочных продуктов, спиртов и фруктовых эфиров, что влияет на сложный характер пива, его интенсивный аромат и вкус.
Характеристики продукта:
Это продукт австралийской компании Coopers, из которого готовят 23 литра пива.
В каждой банке содержится:
- 1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода, без добавления консервантов (консистенция солода напоминает карамель/мед).
- пакетик пивных дрожжей (прилагается под крышкой ).
Максимальная концентрация алкоголя, которую можно получить в пиве, составляет 5,2%. (Мы также можем получить более легкое пиво, используя меньшее количество сахара). Используя прилагаемую таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара, добавляемое в сусло для получения желаемой крепости пива:
количество сахара – крепость пива
1000г – 5,2%
500г - 4,6%
450г - 4%
250г - 3,4%
Применение:
Приготовление пива в домашних условиях очень просто, только не забывайте следить за чистотой и соблюдать указанные в рецептуре пропорции.
НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Концентрат Куперса а (с прилагается пакетик пивных дрожжей)
1 кг сахара (сахарозы) или - глюкозы или - например: экстракта легкого солода или - усилителя
- воды
- сахарометр
- стеклянный баллон или бродильная емкость емкостью около 30 л
- бродильная трубка
- мерная ложка для сахара
- укупорочная машина
- пробки
- бутылки для розлива пива или пластиковые бутылки, в этом случае вам не понадобится укупорочная машина и пробки.
Следующие этапы приготовления пива:
Закрытую банку с экстрактом поставить в сосуд (раковину) с горячей водой на 10 минут (это для разжижения содержимого и облегчения извлечения)
В сосуды объемом примерно до 5 литров насыпьте 1 кг сахара (Примечание: сахар можно заменить глюкозой или солодом), добавьте 2 литра кипятка и перемешайте до растворения сахара, затем добавьте содержимое банки и еще раз тщательно перемешайте.
После остывания перелейте раствор в емкость для брожения или баллон. Добавьте 20 литров теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса воду можно заранее прокипятить или использовать минеральную) и тщательно все перемешать.
Конечная температура застывания должна составлять 21-27°С. Если оно находится в этом диапазоне, добавьте сухие дрожжи из пакета. (Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно перемешайте и закройте отверстие емкости (баллона), поместив бродильную трубку в крышку.
Рекомендуемая температура брожения составляет от 18 до 24 °C. Примечание. Только в случае так называемого Для «продвинутого пива» температура брожения может быть ниже и составлять от 15 до 20 °C. Период первого брожения (в бродильной емкости) составляет примерно 7 дней.
По прошествии 7 дней, прежде чем разливать пиво по бутылкам, убедитесь, что брожение закончилось (это исключает риск разрыва) .