Домашнее пиво COOPERS EUROPEAN LAGER

Продюсер: КУПЕРС

COOPERS EUROPEAN LAGER

Концентрат европейского лагера позволяет вам приготовить собственное пиво, вдохновленное лучшими сортами премиального лагера из Северной Европы. Это традиционное светлое пиво характеризуется белой пеной и легким, освежающим вкусом с горчинкой. Все эти особенности делают этот концентрат стандартом для домашних мини-пивоварен. Под крышкой банки с концентратом находятся дрожжи, что делает приготовление домашнего пива чрезвычайно простым. В наборе содержится высококачественный солод, ароматный хмель и специально отобранные дрожжи. Концентрат, стерильный инвентарь, вода и выбранный подсластитель – вот единственные продукты, которые вам понадобятся, чтобы в скором времени насладиться необыкновенным вкусом и ароматом домашнего золотистого напитка с изысканным характером. Дегустация в кругу семьи или друзей вызовет гордость и сделает вечеринку еще приятнее даже в большой компании – одна банка европейского лагера позволит приготовить 23 л высококачественного домашнего пива. Подавайте их сильно охлажденными, в высоком узком стакане с обильной пеной – до 5 см!

Сложность приготовления: легко

Пиво EBC цвет: 90

IBU Степень охмеления/горечь: 340

В банке содержится: 1,7 кг герметично запечатанный солод, охмеленный, без добавления консервантов (солод имеет карамельно-медовую консистенцию) и пакетик пивных дрожжей (помещается под крышку).

Максимальная концентрация алкоголя: 5,2%.

количество сахара и крепость пива

1000 г — 5,2%

500 г — 4,6%

450 г – 4%

250 ​​г – 3,4%

Применение:

Приготовить пиво в домашних условиях очень просто. , только не забывайте следить за чистотой и соблюдать указанные в рецепте пропорции.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Куперский концентрат (с прилагаемым пакетиком пивных дрожжей)

1 кг сахара (сахарозы) или - глюкозы или - например: экстракта светлого солода или - усилителя

- воды

- сахаромера

- стеклянный баллон или бродильная емкость емкостью около 30 л

- бродильная трубка

- мерная ложка для сахара

-капсулятор

-мерная ложка для сахара

-капсулятор

- p>

-крышки

-пивные бутылки или пластиковые бутылки, в этом случае укупорщик и крышки вам не потребуются.

Следующие этапы приготовления пива: :

Закрытую банку с экстрактом поставить в сосуд (раковину) с горячей водой на 10 минут (это для разжижения содержимого и облегчения извлечения)

В емкость объемом примерно 5 литров добавьте 1 кг сахара (Примечание: сахар можно заменить глюкозой или солодом), залейте 2 литрами кипятка и перемешивайте до растворения сахара, затем добавьте содержимое банки и тщательно перемешайте. еще раз.

После остывания перелейте раствор в емкость для брожения или баллон. Добавьте 20 литров теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса воду можно заранее прокипятить или использовать минеральную) и тщательно все перемешать

Конечная температура застывания должна составлять 21-27°С. Если оно находится в этом диапазоне, добавьте сухие дрожжи из пакета. (Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C ​​брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно перемешайте и закройте отверстие емкости (баллона), поместив бродильную трубку в крышку.

Рекомендуемая температура брожения — от 18 до 24 °C. Примечание. Только в случае так называемого Для «продвинутого пива» температура брожения может быть ниже и составлять от 15 до 20 °C. Первый период брожения (в бродильном сосуде) составляет примерно 7 дней.

P