Набор для приготовления концентрата домашнего пива COOPERS DARK ALE

Производитель: COOPERS

Экстракт пивного концентрата Coopers DARK ALE

Концентрат Dark Ale — это продукт бренда Coopers — работы первоклассных австралийских специалистов, которые на протяжении поколений создают ценящиеся во всем мире пивоварные наборы — охмеленный солод экстракты, для самостоятельного приготовления пива.

Концентрат темного эля производится из отборного, обжаренного солода высочайшего качества, изготовленного из лучших сортов южно-австралийского ячменя. Правильный выбор жареного солода и тасманского хмеля позволяет приготовить собственное темное пиво с полным, чистым вкусом и горьковатым послевкусием. Dark Ale — пиво с оттенком шоколада и жареного солода, цветом красного дерева и кремовой пеной. Все эти особенности делают этот концентрат стандартом для домашних мини-пивоварен. Под крышкой банки с концентратом находятся дрожжи, что делает приготовление домашнего пива чрезвычайно простым. В наборе содержится высококачественный солод, ароматный хмель и специально отобранные дрожжи. Концентрат, стерильный инвентарь, вода и выбранный подсластитель – вот единственные продукты, которые вам понадобятся, чтобы в скором времени насладиться необыкновенным вкусом и ароматом домашнего золотистого напитка с изысканным характером. Дегустация в кругу семьи или друзей станет вашей гордостью и сделает вечеринку еще приятнее даже в большой компании — одна банка Dark Ale позволит приготовить 23 л качественного домашнего пива.

Вкусовой профиль: запеченный, солодовый, шоколадный

Сложность приготовления: средняя

Цвет пива EBC: 650

Степень хмеля/горечь IBU: 590

В банке находится: 1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода, без добавления консервантов (консистенция солода напоминает карамель/мед) и пакетик пивных дрожжей (помещается под крышку).

Максимум Концентрация спирта, которую можно получить в пиве, составляет 5,2%. (Мы также можем получить более легкое пиво, используя меньшее количество сахара). Используя прилагаемую таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара, добавляемое в сусло для получения пива желаемой крепости:

1000 г — 5,2%

500 г — 4,6%

450 г - 4%

250 ​​г - 3,4%

Необходимое оборудование:

- Куперс концентрат (с приложенным пакетиком пивных дрожжей)

- 1 кг сахара (сахарозы) или - глюкозы или, например, легкого солодового экстракта или усилителя

- воды

- сахаромер

- стеклянный баллон или бродильная емкость емкостью около 30 л

- бродильная трубка

- мерная ложка для сахара

- мерная ложка для сахара

- мерная ложка для сахара

- мерная ложка для сахара

- мерная ложка для сахара

- p>

- укупорщик

- колпачки

- бутылки для розлива пива или пластиковые бутылки, в этом случае укупорщик или колпачки вам не потребуются.

Следующие этапы приготовления пива:

Закрытую банку с экстрактом поставить в сосуд (раковину) с горячей водой на 10 минут (это для разжижения содержимого, которое облегчит извлечение)

В емкость объемом примерно 5 литров насыпьте 1 кг сахара (Примечание: сахар можно заменить глюкозой или солодом), добавьте 2 литра кипятка и перемешайте до получения сахара. растворяется, затем добавляют содержимое банки и еще раз тщательно перемешивают.

После остывания раствор переливают в бродильную емкость или баллон. Добавьте 20 литров теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса воду можно заранее прокипятить или использовать минеральную) и тщательно все перемешать.

Конечная температура застывания должна составлять 21-27°С. Если оно находится в этом диапазоне, добавьте сухие дрожжи из пакета. (Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C ​​брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно перемешать и закрыть.