ВИНО ГОЗДАВА ЭКСПЕРТ ЯЧМЕННОЕ 3,4 кг

Продюсер: Гоздава

Набор для заваривания GOZDAWA EXPERT BARLEY WINE 3,4 кг солода на 23 л

23 литра вкуснейшего домашнего пива верхового брожения.

Пиво в стиле Barley Wine.

Британское крепкое солодовое пиво, янтарного цвета, со скрытой горчинкой. Для ферментации лучше всего использовать дополнительный неохмеленный солод. Предпочтительна реферментация с глюкозой. Выдержка не менее 6 недель.

Как подготовить набор:

<р>1. Мойте и дезинфицируйте оборудование перед использованием.

<р>2. Дрожжи из пакетика высыпьте в 100 мл кипяченой и охлажденной (30°С +/- 3°С) воды. Подождите не менее 30 минут

<р>3. Закрытые банки поместите в горячую воду, чтобы экстракт лучше разжижался. 

<р>4. Вылейте содержимое банок в кастрюлю (мин. 6 л) с теплой водой (ок. 2/1,5 л) и доведите до кипения. 

<р>5. Перелейте в ферментер и долейте холодной воды до количества, указанного на упаковке (18-23л). Температура сусла должна быть 20-24°С.

<р>6. Вылейте гидратированные дрожжи в ферментер и тщательно перемешайте около 2 минут. для обеспечения хорошей оксигенации сусла.

<р>7. Закройте ферментер крышкой с бродильной трубкой.

После брожения разлейте пиво по стерильным бутылкам, добавив примерно 4 г сахара/глюкозы на бутылку емкостью 0,5 л. После закрытия тщательно перемешайте до растворения сахара/глюкозы. Оставьте на 3-5 дней при комнатной температуре. Затем отставить в прохладное и темное место на время, указанное для данного сорта пива. Срок хранения укупоренного таким способом пива в стеклянной бутылке составляет 2-3 года.

Состав набора:

солод 3,4 кг

дрожжи специальные 1 шт.