Brewkit Coopers Stout

Концентрат представляет собой образец прекрасного, насыщенного, сухого, крепкого и темного пива. Он содержит высокий процент жареного солода по сравнению с чистым солодом. Солод обжаривается по специальному рецепту. Характеризуется очень прочной, густой пеной.

Характеристики продукта:

Для приготовления используется продукт австралийской компании Coopers

Характеристики продукта:

Для приготовления используется продукт австралийской компании Coopers

Характеристики продукта:

p>

Пиво 23 л.

В каждой банке содержится:

-1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода, без добавления консервантов (Консистенция солода напоминает карамель/мед).

- пакетик пивных дрожжей (прилагается под крышкой).

Максимальная концентрация алкоголя, которую мы можем получить в пиве, составляет 5,2%. . (Мы можем получить также более легкое пиво, используя соответственно меньшее количество сахара). Используя прилагаемую таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара, добавляемое в сусло для получения желаемой крепости пива:

• количество сахара: крепость пива
  • количество сахара: крепость пива
    • количество сахара: крепость пива
      • количество сахара li>
      • 1000 г: 5,2%
      • 500 г: 4,6%
      • 450 г: 4%
      • 250 г: 3,4%

      Использование:

      Готовить пиво в домашних условиях очень просто, только не забывайте следить за чистотой и соблюдать указанные в рецепте пропорции.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Куперский концентрат (с прикрепленным пакетиком пивных дрожжей)

1 кг сахара (сахарозы) или - глюкозы или - напр. : легкий солодовый экстракт или -Enhancer

• вода
• сахаромер
• стеклянный баллон или бродильный контейнер емкостью около 30 л
• пробирка для брожения
• мерная ложка для сахара
• колпачок
• колпачки
• пивные или пластиковые бутылки, в данном случае не нужны В корпусе будет укупорочная машина и пробки для бутылок.

Символ: 407350

Ширина изделия: 10,5 см

Глубина изделия: 10,5 см

Высота изделия: 17,7 см

Следующие этапы приготовления пива:

Закрытую банку с экстрактом поставить в емкость (раковину) с горячей водой на 10 минут

(это необходимо для разжижения содержимого, что облегчит его извлечение)

Насыпьте 1 кг сахара в примерно 5-литровую емкость

(Примечание: сахар может заменить глюкозой или солодом)

залейте 2 л кипятка и размешайте до растворения сахара, затем добавьте содержимое банки и еще раз тщательно перемешайте.

После остывания, перелейте раствор в емкость для брожения или баллон. Добавьте 20 л теплой воды

(Примечание: для лучшего вкуса воду можно предварительно прокипятить или использовать минеральную)

и тщательно все перемешать.

Конечная температура застывания должна составлять 21-27°C. Если оно находится в пределах этого диапазона, добавьте сухие дрожжи, содержащиеся в пакете.

(Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C ​​брожение может не происходить при все начинается).

После добавления дрожжей все тщательно перемешайте и закройте отверстие емкости (баллона), поместив бродильную трубку в крышку.

Рекомендуемая температура брожения составляет от 18 до 24 °C.

Примечание: Только в случае так называемого «продвинутое пиво» ​​температура брожения может быть ниже и составляет от 15 до 20 °C.

Первый период брожения (в бродильном сосуде) составляет примерно 7 дней.

После 7 дней. дней. Прежде чем разливать пиво по бутылкам, убедитесь, что брожение закончилось (это исключает риск того, что бутылки лопнут или пиво станет слишком пенистым). Проверка заключается в том, чтобы убедиться, что пузырьки не выходят на поверхность и сусло начало осветляться.

(Примечание: окончание брожения можно подтвердить сахаромером (винометром), когда он покажет 1 Блг - первый брожение можно считать завершенным.

Добавление сахара - в каждую бутылку емкостью 0,5 л добавляйте по 4 г сахара, а в более крупные - используйте сахарную мерную чашку.

(Примечание : не превышайте указанное выше количество, так как это может привести к взрыву бутылки и пиво станет слишком игристым. Уменьшение дозы сахара уменьшит пенообразование в пиве).

Для налива пива используйте шланг. в бутылки, не нарушая осадка на дне бродильной емкости (разливать легче из емкостей, снабженных краном).При наполнении держать бутылки слегка наклоненными, что уменьшит пенообразование пива.Наполняйте бутылки так, чтобы оставалось примерно Свободного пространства в горлышке 5 см. После укупорки перемешайте сахар, несколько раз перевернув бутылки.

Закрытые бутылки помещают на 4 дня в теплое помещение с температурой около 20°С. (Не хранить под прямыми солнечными лучами). Затем переместите пиво в более прохладное помещение (около 15°C), чтобы оно осветлилось. После розлива в бутылки происходит так называемая

вторая ферментация, продолжающаяся не менее 12 дней

.

Примерно через 2-3 недели пиво готов к употреблению, однако полный вкус приобретет через 2-3 месяца. Готовое пиво можно хранить в прохладном месте до 2 лет.

(Внимание: при подаче пива будьте осторожны, чтобы не потревожить дрожжи, лежащие на дне бутылок).

BROWIN — семейный бизнес. Основана в 1979 году как производитель винных дрожжей. В настоящее время имеет прочную и устоявшуюся позицию на рынке, которую систематически укрепляет. Мы уделяем внимание образованию, идея которого заключена в нашем слогане: ...потому что домашнее лучше!