Концентрат для приготовления пива

Northwest Pale Ale

Классический американский крафтовый стиль — светлое пиво глубокого янтарного цвета с насыщенным солодовым характером. Сильный освежающий аромат древесного хмеля и чистый вкус выделяют это пиво среди других. Познакомьтесь с настоящей классикой мастерства и сделайте ее, не выходя из дома!

Под крышкой дрожжи.

Концентрат рассчитан на производство 8,5 л качественного домашнего напитка. приготовленное пиво.

Рецепт:

Приготовить:

• 1 банка Mr Beer Coopers
• Coopers Carbonation Drops
• Контейнер для брожения 15 л с краном
• Трубка для брожения
• Мешалка
• Сахаромер
• Метабисульфит калия
• Термометр жидкокристаллический

Символ: 407473

Подготовка:

1. Тщательно промойте все оборудование метабисульфитом калия

2. Налейте в стакан воду температуры около 28 градусов, а затем добавьте дрожжи из-под крышки. Увлажняйте все в течение 15 минут.

3. Достаньте инструкцию из банки и поместите ее в горячую воду примерно на 10 минут.

4. Налейте в кастрюлю около 2 л воды и доведите до кипения.

5. Вылейте содержимое банки в кастрюлю с водой и тщательно перемешайте до растворения сусла (карамели).

6. В промытую емкость налейте 2 л холодной воды и содержимое кастрюли и долейте воды до 8,5 л.

7. Стабилизируйте температуру до 24-26 градусов, затем добавьте дрожжи и энергично перемешайте.

8. Плотно закройте емкость и установите в нее бродильную трубку.

9. Ферментация 10 дней.

10. Разлейте пиво по бутылкам, добавив по 1 капле Coopers Carbonation Drops на каждую бутылку объемом 0,5 л. Поставьте бутылки в темное и теплое место.

11. Через 2 недели пиво готово к дегустации!

КАК ЭТО НАЧИНАЛОСЬ?

Когда Томас Купер в 1862 году сварил свою первую партию темного эля, он стал своего рода предшественником крафтового пивоварения.

По всей видимости, он только планировал приготовить напиток для своей семьи, больной жены, однако сваренный им Эль оказался настолько вкусным, что друзья и соседи быстро начали ценить этот напиток – не только из-за его «укрепляющих» свойств. Спрос на натуральный эль в колонии в Южной Австралии планомерно рос, и увлечение Томаса Купера быстро переросло в профессию.

Перед смертью Купер оставил пивоварню своим четырем сыновьям. Так родилась семейная традиция,

которая с гордостью продолжается уже шесть поколений,

на протяжении 150 лет. Компания до сих пор использует оригинальный рецепт Томаса Купера, постоянно улучшаемый последующими поколениями.

Сочетание традиционных способов пивоварения с инновационными технологиями позволило нам увеличить производственные мощности компании и выпускать пиво превосходного качества и вкуса. В результате Coopers теперь может производить эли и стауты естественной выдержки для клиентов по всему миру — с полной уверенностью, что каждый раз, когда разливают флагманское пиво пивоварни, потребители будут чрезвычайно довольны его качеством. Такое сочетание более чем вековых технологий пивоварения и инновационных решений отличает бренд Coopers от австралийской пивоваренной отрасли.

BROWIN — семейный бизнес. Основана в 1979 году как производитель винных дрожжей. В настоящее время имеет прочную и устоявшуюся позицию на рынке, которую систематически укрепляет. Мы уделяем внимание образованию, идея которого заключена в нашем слогане: ...потому что домашнее лучше!