Syczuan Pepper Ground 100 г большой Skwworca
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 37
Покупая «Syczuan Pepper Ground 100 г большой Skwworca», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Перець» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Сикзуанский перец земля 100 грамм
--------------------------------------------------------------------------- Sichuan в юго-западном Китае, Syczuan Pepper -это специя уникального персонажа, у которого нечего делать с классическим черным перцем. Несмотря на то, что он называется «Пеппер», он на самом деле происходит от растения из семейства рутти (Zanthoxylum), а его зерна - высушенные фруктовые раковины.
Происхождение и история
Sichuan Pepper на протяжении веков был сердцем китайской кухни, особенно в регионе Сычуань, известной своими пряными и интенсивно ароматическими блюдами. Упоминание о его кулинарном использовании уже появляется в древних китайских текстах более 2000 лет назад. В традиционной китайской медицине он также ценился за его потепление и стимулирующие свойства. Только в 20 -м веке, когда он возросший интерес к кухне Азии, он получил популярность среди европейских поваров и гурметов. С тех пор он завоевал небо своим сложным вкусом и уникальным влиянием на язык.
Почему это особенное?
Известный сипхуанский перец не курит - он и охлаждает . Он характеризуется интенсивным, цитрусовым ароматом и небольшим эффектом онемения губ, известных как "ma" в китайской гастрономии. Именно это характерное чувство, в сочетании с острыми специями, создает легендарный профиль аромата сичуаньской кухни -SO -SALLED "Ma la" (Tingling -Oster).
кулинарное использование
Syczuan Pepper очень удобен в использовании. Просто немного обогатить:
- Азиатские блюда: жаркие, макароны, тофу, супы,
- Мясные маринады (особенно утка, свинина, говядина),
- Овощи и грибы с вокой,
- И даже ... десерты и шоколад - его цитрусовый аромат прекрасно сочетается с темным шоколадом!
Вот рецепт для утки маринада с сикзуанским перцем :
Ингредиенты:
- Потоки имбиря
- 2 2 утки Столовая ложка бальзамического уксуса
- Немного чеснока
- Пинк
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Гималайская соль как вкус
Подготовка:
In a bowl, mix soy sauce, honey, honey, balsamic vinegar, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, garlic, Чеснок, чеснок и чеснок имбирь
Добавьте измельченный сичуаньский перец, смешайте все, пока ингредиенты не будут смешаны.
Утиная грудь полностью сухой с бумажным полотенцем, а затем порежьте маринад. всю ночь) в холодильник, так что мясо поглощает ароматы специи.
Нагрейте кастрюлю (предпочтительно чугун) на среднем огне. Утиная грудь жарит кожу в течение примерно 6-7 минут, пока кожа не станет хрустящей и золотой.
Поверните грудь на другую сторону и жарьте еще 5-6 минут (или дольше, если вы хотите, чтобы мясо было более обжаренным). Вкус.
После жарки утки надеть ее на несколько минут, чтобы отдохнуть.
Нарежьте грудь в ломтики и подайте с вашими любимыми дополнениями (например, запеченные овощи, жасмин рис или салат).
Наслаждайся едой! Этот маринад дает уток уникальный, нежный вкус с оттенком острой и цитрусового аромата сичуаньского перца. Идеально подходит для особого случая!
Страна сырья Происхождение: Китай - провинция Sichuan
Дистрибьютор: Skworc marek skwworc
Чистая масса: 100 грамм
Информация об аллергенах:
Производство использует арахис и другие орехи, сою, кунжут и горчицу, зерна, содержащие глютен, продукты, содержащие диоксид серы, лактозу, яйца и сельдерея.