Перец Кайенский Грис 50 Г Рафекс

ХарактеристикаКайенский перец обладает острым и отчетливым вкусом и интенсивным ароматом, который ценится в мексиканской, итальянской, испанской, португальской и восточной кухне. Он подчеркнет вкус многих блюд и добавит пикантности. ИспользованиеКайенский перец добавляют в блюда из мясного фарша, которые, особенно в мексиканской кухне, являются дополнением к таким блинам, как лаваш, тако или лепешка. Специя также нашла применение в венгерских гуляшах, колбасах и острых тайских супах. Целый сушеный кайенский перец часто заливают оливковым маслом, чтобы создать ароматную заправку для салата. Кайенский перец также добавляют в напитки, преимущественно в горячий шоколад. Чтобы его приготовить, начните с растапливания темного шоколада с 70% какао в кастрюле. Нарезанный кубиками кайенский перец измельчите в ступке и добавьте в шоколад. Тем временем в другой кастрюле нагрейте молоко с небольшим количеством корицы и добавьте его в шоколад. Интересный факт: название специи происходит от Кайенны, столицы Французской Гвианы, расположенной в Южной Америке.