ПЕРЦ ЧЕРНЫЙ КРУПНОГО МОЛОТА

500 грамм, 0,5 кг

Применение: Кулинарное применение перца практически не ограничено. Мы добавляем его практически во все блюда. В первую очередь им приправляют мясо, рыбу и супы. Благодаря своему неповторимому аромату его даже используют в сладких блюдах и десертах. Его также используют в медицине и производстве алкоголя.

Кулинарные элементы: зерна перца — это не что иное, как плод растения, в частности виноградной лозы, называемой черным перцем. Цвет перца определяется моментом сбора плодов. Поэтому для получения черного перца собирают незрелые плоды, а затем сушат их на солнце. Когда их кожица темнеет, они подвергаются процессу ферментации.

Вкус: Вкус острый и жгучий.

Запах: Имеет пряный запах.

>Цвет: Обработанные плоды, которые продаются в виде готовой приправы, имеют черный цвет.

Полезное влияние на организм человека: Перец также обладает множеством положительных свойств. Прежде всего, он стимулирует пищеварение. В прошлом отвары перца использовали для снижения температуры.

Интересные факты: Источником острого вкуса перца является вещество под названием пиперин, которое содержится во внешнем слое плода. В средние века перец был целью испанских и португальских морских экспедиций. Ценность перца была сопоставима со стоимостью драгоценных камней, поэтому он был желанным подарком для князей и епископов. По оценкам, ежегодно во всем мире потребляется 120 миллионов килограммов перца.