пектолаза 10G пектолитический фермент пектолы при 25 л 20 шт.

pectolase - пектолитический фермент, широко используемый в производстве вина.

его основная задача - разбить пектиновые вещества (пектин) в фруктах на растворимые соединения, что значительно влияет на качество и вкус фруктовых вин.

Этот фермент особенно полезен в случае ферментации в мякоти, потому что он помогает вам получить больший сок, фрукты, поддерживает ферментацию, улучшает разъяснения и способствует лучшему аромату конечности. поддерживает ферментацию: Фермент способствует более полному ферментированию фруктового сахара, что улучшает качество вина.

✅ облегчает разъяснение: pectolas облегчает уточнение вина, устраняя подвески. Аромат: благодаря ферменту вина становятся более ароматными, что особенно ценится в фруктовых винах.

✅ предотвращает выработку метанола: pectolas помогает в контроле процессов ферментации, ограничивая образование метанола.

дозировка:

⏩ 1g на каждые 4 кг фруктов с высоким содержанием пектина (яблоки, цитрусовые, смородины).

⏩ 1g на каждые 8 ​​кг фруктов с более низким содержанием пектина (виноград, вишня).

Использование инструкций:

Пектолы должны быть добавлены в фрукты, затопленные небольшим количеством горячей воды или первой части сахарного сиропа, когда температура установки достигает 40-50 ° C 2 часа до добавления дрожжей. Если фермент добавляется в фрукты при комнатной температуре (около 25 ° C), подождите 4 часа перед добавлением дрожжей.

Параметры:

✔ Вес: 10g (дозировка при 25 л настройки)

✔ Производитель: spiritferm

✔ Страна происхождения: Швеция

Pectolase - это незаменимый продукт для каждого винодела, который хочет получить лучший вкус, более высокое качество и более полное ферментацию своего вина.