peklosól, керлинг соль 5 кг

Peklosól - это отличная смесь для отверждения, которая используется в технологических процессах мясной промышленности. Он производится на основе вакуумной соли пива. Производственные ингредиенты имеют соответствующие разрешения и тщательно отобраны из продуктов, доступных на рынке

Используется для втирания мяса или изготовления звукового рассола. Мясо можно разрезать «сухой», затем мы используем около 20 г гальки соли для атаки 1 кг мяса. Мы скручиваем мясо в течение 48 часов

Используя метод аббревиатуры, используйте около 25 г гальки, растворенной в 100 мл воды на 1 кг мяса. Поверните мясо таким раствором. Керл 72 часа. 

Безумие или впрыскиваемое мясо должно храниться при температуре примерно 8 градусов C. Производительное мясо можно запекать, разбить или сгореть