Пекинский вок из углеродистой стали, ручка длиной 36 см

Вок с толстыми стенками и большой рабочей поверхностью, изготовленный из предварительно обожженной традиционной углеродистой стали, оснащен ручкой и ручкой, покрытой красным красным деревом. Прекрасно выполненный, ее дизайн сочетает в себе не только элегантность и комфорт, но и уникальное сочетание многолетних традиций и современного метода производства. Эта характерная дальневосточная сковорода – не только устройство для Посуда для жарки, но и универсальный инструмент широкого спектра применения – для жарки, тушения, приготовления на пару и приготовления деликатесов во фритюре. При сильном нагревании мы получаем самые вкусные и хрустящие кусочки, а при более мягком нагреве раскрывается их более нежная поверхность.

Подходит для всех типов плит!

Керамика, индукция, электричество или традиционный газ — вок Emro Beijing Aziatica будет работать в любых условиях.

Использование углеродистой стали придает сковородам вок натуральные свойства, предотвращающие прилипание ингредиентов. Благодаря этому они не требуют покрытия дополнительными антипригарными слоями, которые со временем повреждаются, ухудшая вкус блюд и, что еще хуже, выделяя вредные для здоровья вещества. Вок Emro Aziatica диаметром 36 см не содержит ПФОК или ПТФЭ, его можно без проблем нагревать до высоких температур, а также выдерживать чувствительные тычки ножом или вилкой. ;)

Важная информация для новых пользователей вока

Воки Emro Aziatica Beijing предварительно обжигаются в заводских условиях. Тем не менее, исходя из нашего многолетнего опыта, мы рекомендуем вам подготовить вок к использованию самостоятельно. Ухоженный и приготовленный вручную вок прослужит вам долгие годы, придавая вашим блюдам характерный вкус и текстуру настоящих азиатских блюд. Сковорода из углеродистой стали исключительно долговечна, ее можно многократно заменять, не опасаясь повредить менее практичное заводское покрытие вока. Если вам интересно, пожалуйста, прочтите ниже. :)

Приготовление вока и уход за ним традиционным методом

Каждый новый вок перед первым использованием необходимо правильно подготовить. Это предотвратит быстрое прилипание жареных продуктов ко дну сковороды и защитит вок от повреждений. Вок Emro Aziatica покрыт черным защитным слоем заводского изготовления, который для достижения наилучших результатов необходимо тщательно протереть перед первым использованием. Сделать это можно разными способами. Чистую стальную поверхность, готовую к обжигу вручную, легче всего получить, используя проволочную щетку, прикрепленную к дрели. Подготовленным таким образом средством тщательно протрите всю внутреннюю часть вока, желательно предварительно замочив его в «лаковой» смягчающей жидкости.

Если после такой обработки на воке еще остались остатки черного налета поверхности, вам не стоит беспокоиться. Хорошо натертый вок – это тот, который приобрел легкий блеск и не шелушится под давлением металлической посуды.

Как провести процесс дубления самостоятельно?

Открываем окна, чтобы обеспечить достаточную вентиляцию. Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла с высокой точкой дымления (например, рапсового, арахисового) и поставьте вок на средний огонь. Пока вок нагревается, равномерно распределите жир по всей поверхности сковороды и подождите, пока из него не начнет подниматься дым. Снимите дымящийся вок с огня, чтобы он остыл, затем промойте его водой и насухо вытрите всю поверхность. После этой процедуры вок готов к работе. При необходимости процесс следует повторить.

Совет - Для ускорения образования естественной патины после обжига сковороды рекомендуем несколько раз обжарить нарезанный лук. p>

Как ухаживать за воком?

После каждого приготовления сковороду следует чистить, желательно промывая ее теплой водой с мягким чистящим средством. Остатки пищи можно удалить с помощью губки, губки для деликатных поверхностей или специальной бамбуковой щетки. Перед хранением дайте воку полностью высохнуть, а затем натрите его небольшим количеством растительного масла.

Характеристики:

Вок по-пекински с приплюснутым дном

Диаметр: 36 см

Вес: 1250 г

Материал: углеродистая сталь (сковорода), сталь и дерево (ручки)