Пароконвектоматы NANO DRIVE 6x GN 2/1 или 12x GN 1/1 GRAFEN

Пароконвектоматы NANO DRIVE 6x GN 2/1 или 12x GN 1/1 GRAFEN

Нано

Серия печей NANO DRIVE отличается высочайшей эффективностью и гибкостью производства, а также эксплуатационной безопасностью. Их работа проста и интуитивно понятна. Расстояние между направляющими: 67 мм 2 вентилятора с автореверсом

ОСНОВНЫЕ СПОСОБЫ ВЫПЕЧКИ В ПЕЧИ NANO DRIVE: Конвекционное приготовление в сухом горячем воздухе при температуре 30-260°С. Способ особенно идеален для кондитерских и хлебобулочных изделий. Приготовление в сочетании горячего воздуха и пара при температуре 30-230°С. Особенно рекомендуется для жарки всех видов мяса, а также для выпечки хлеба, где добавление влажного воздуха в начале гарантирует хрустящую корочку. Пропаривание при температуре 35-130°С. Идеальный способ приготовления овощей, фруктов, рыбы и пельменей из Великопольши. Готовим с помощью зонда Зонд используется для точного контроля температуры внутри продукта во время процесса приготовления. Он автоматически останавливается, когда достигается необходимый уровень приготовления. Приготовление с использованием функции «Дельта Т». Это улучшенный метод приготовления зонда. Особенно полезно при запекании больших порций мяса, например ветчины. Позволяет поддерживать одинаковую разницу температур в камере духовки и внутри готовящегося блюда на протяжении всего цикла приготовления/выпекания.

ФУНКЦИИ И ОСОБЕННОСТИ НАНО ПРИВОДНЫХ ПЕЧЕЙ: Автоматическое охлаждение Система, предназначенная для быстрого снижения температуры в камере с целью адаптации ее к потребностям следующего блюда, требующего более низкой температуры, чем температура в камере. Возможность сохранения 90 программ по 4 шага каждая. Просто выберите одну из 90 программ и нажмите СТАРТ. Духовка начнет работать сама, точно поддерживая ранее сохраненные параметры, такие как температура в камере, температура внутри блюда, время приготовления, уровень влажности на каждом этапе всего цикла. Установка времени с точностью до 1 минуты. Возможность установки времени работы от 1 минуты до 999 минут позволяет готовить в ночном режиме. Духовка автоматически контролирует как время работы всего цикла, так и отдельные этапы приготовления. Ночная готовка Эта функция особенно полезна для приготовления блюд, требующих длительной термической обработки. Печь самостоятельно контролирует заданные параметры, не требуя контроля со стороны персонала. Его можно настроить, например, на ночное приготовление при постоянной низкой температуре, что обеспечит идеальное созревание мяса с минимальной потерей веса и низким энергопотреблением. Автоматически открывающийся камин Система позволяет поддерживать оптимальные параметры в топочной камере. Открывает камин для приготовления пищи, требующей горячего и сухого воздуха. Закрывается, когда мы хотим приготовить, например, приготовить на пару овощи. Благодаря этому можно добиться необходимой сочности или хрусткости блюд. Две скорости вентилятора 1400/2800 об/мин и автореверс. Двухступенчатое регулирование скорости вентилятора с автоматическим реверсом, т.е. изменением направления вращения. Это гарантирует, что сила воздушного потока будет адаптирована к потребностям приготовления, а температура будет равномерной по всей камере. НАНО Технологии Поворотные переключатели, панель управления и ручка покрыты краской, содержащей наночастицы серебра, уничтожающие микроорганизмы, бактерии, вирусы и грибки. Автоматическая система мойки гарантирует, что плита всегда будет чистой. Ухоженная печь – это долгие годы безотказной работы. 4 программы стирки: 4 программы стирки: CLN-01 – короткая стирка (45 мин), CLN-02 – средняя стирка (56 мин), CLN-03 – длительная стирка (65 мин), RIN – полоскание (3 мин)

ДРУГИЕ ОСОБЕННОСТИ ПРИВОДНЫХ ПЕЧЕЙ НАНО: Пар производится путем прямого распыления воды на нагреватели. Душ с электронным управлением и 10-ступенчатой ​​регулировкой распыления каждые 10%. Функция ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ – нагрев камеры духовки на +30˚C больше заданной температуры, чтобы подготовить духовку к приему блюда. Разъем для подключения внешнего датчика для подключения другого датчика Уплотнитель дверцы изготовлен из толстого и термостойкого силикона.

• Пункт 1: 4 программы стирки
• Внешние размеры (мм): 980x878x(H)938
• Длина (мм): 980
• Длина: 878
• Высота: 938
• Марка: Nano
• GN Размер: GN 1/1|GN 2/1
• Мощность/напряжение: 13,8 кВт/400 В
• Предложение: Акция
• Напряжение (В):< /б> 400
• EAN: 8711369219072
• Расстояние между направляющими (мм): 85
• Количество вентиляторов с автореверсом (шт): 2
• Вес (кг): 120.000000
• Программируемый: Нет