ПАРОКОНВЕКТОМАТ OMEGA PROFICHEF PCO11011
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 50
Просматривая «ПАРОКОНВЕКТОМАТ OMEGA PROFICHEF PCO11011», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Паровые Конвекционные печи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Электрический пароконвектомат ProfiChef Omega с бойлерным парогенератором. Одноразовая загрузка – 11 контейнеров ГН 1/1. Цифровое управление – 10-дюймовый сенсорный экран. Европейское производство. Современный дизайн. Надежное качество изготовления.
Ручная, программируемая или автоматическая система приготовления. Возможность сохранения до 10 шагов в одной программе. Книга рецептов разделена на категории.
Продольное расположение направляющих GN. Расстояние между направляющими 7 см позволяет использовать контейнеры GN глубиной до 6,5 см. Чрезвычайно гигиеничная рельефная камера из высококачественной нержавеющей стали. Лицевая часть устройства выполнена без использования винтовых соединений и заклепок. Легкосъемная рама для GN-контейнеров и возможность легкого отклонения стенки, закрывающей вентилятор, позволяют легко содержать печь в чистоте. Дверца с двойным остеклением с возможностью наклона внутреннего стекла не только гарантирует высокую теплозащиту, но и является дополнительным элементом, обеспечивающим высокую гигиеничность печи.
Галогенные лампы, размещенные на правой стенке камеры, обеспечивают оптимальное внутреннее освещение. Эргономичную ручку, соответствующую стандартам HACCP, можно перемещать вправо или влево.
Подробные характеристики:
- Возможность конвекционной выпечки, пропаривания и конвекционной выпечки с пропариванием - Комби
- Возможность работы с зондом< /li>
- Возможность работы с зондом li>
- Возможность работы в диапазоне от 30°С до 280°С
- Технология ACT, позволяющая автоматически контролировать и регулировать работу печи параметров цикла и снижения энергопотребления.
- Ручная и программная настройка режимов работы.
- Заводские программы обработки.
- Функция MYCOOKBOOK, предназначенная для сохранения программ в выбранных папках.
- Ручная и автоматическая система предварительного нагрева до температуры выше 300°C.
- Возможность сохранения программ за 10 шагов.
- Функция HOLD, позволяющая приостановить процесс.
- Возможность сохранения программ с фотографиями блюд.
- Возможность сохранения и экспорта данных HACCP.
- USB-разъем.
- Встроенный модуль WIFI.
- Система самодиагностики
- Возможность работы многоточечного щупа в режиме Delta T
- Система Cooc&Go, обеспечивающая одновременную обработку продуктов с разной продолжительностью
- Быстрое охлаждение камеры система
- Возможность регенерации продуктов
- Специальный цикл подъема теста
- li>
- Система ручного добавления пара во время процесса
- Система быстрого пропаривания за счет использования парогенератора.
- Программируемая система FCS, позволяющая принудительно удалять излишки пара из топочной камеры.
- Технология SCS, позволяющая контролировать удаление лишнего пара. из камеры печи.
- Семь скоростей вентилятора.
- Импульсная скорость, позволяющая выпекать деликатные кондитерские изделия.
- 3-жильный зонд.
- Встроенный дренаж воды. сифон
- Регулируемые ножки
- Возможность штабелирования
- Легко демонтируемая система направляющих для контейнеров
- Возможность изменения направления открывания двери (сообщается перед оформлением заказа)
- Двойное стекло двери камеры из низкоэмиссионного типа стекла.
- Система немедленной остановки вентиляторов после открытия двери. >
- Роликовый душ
- Автоматическая система мойки однокомпонентной смесью ProfiChef (4+1 цикл)
- Автоматическая система ополаскивания и удаления накипи парогенератора
- Встроенный контейнер для чистящей жидкости и средства для удаления накипи ProfiChef.
- Функция добавления моющего средства при проверке состояния цикла стирки.
- Примечание: Печь поставляется без GN-контейнеров. Условием предоставления гарантии 24 месяца является платный осмотр через 12 месяцев эксплуатации печи. При покупке печи Омега мы предлагаем бесплатное базовое обучение под руководством профессионального повара! Продолжительность - 4 часа. Место – у заказчика, на купленной и правильно установленной духовке Omega ProfiChef. Продукция - подготовлена инвестором. Объем обучения: базовая информация об устройстве и его безопасной эксплуатации, демонстрация 3-4 производств, демонстрирующих последствия работы печи и консультации по приобретению аксессуаров, поддерживающих работу печи. Важный! Вам необходимо заполнить форму заявки – декларацию. Обучение может состояться в согласованную дату после заполнения и отправки подписанной инвестором декларации. Подробности в отделе продаж.