Пароварка 10GN Resto iCook 101E

Описание:

• Печь Mychef iCook — идеальное решение для ресторанов, отелей, предприятий общественного питания и производственных предприятий.
• Имеет 3 режима приготовления: Конвекция (от 30 °С до 280 °С) / Смешанный: конвекция + пар (от 30 °С до 280 °С) / насыщенный пар (от 30 °С до 130 °С)
• Автоматический предварительный нагрев или охлаждение рабочей камеры.
• SmartWind — более быстрое и полностью равномерное приготовление благодаря интеллектуальной системе, регулирующей направление вращения вентиляторов и их скорость.
• 4 скорости вентилятора.
• MultiSteam — запатентованная технология двойного впрыска пара.
• SmartClima Plus — интеллектуальная сенсорная система, регулирующая мощность и влажность в камере в зависимости от типа и количества продуктов.
• DryOut Plus – активное удаление влаги из камеры с помощью технологии низкого давления. Технология для хрустящих, золотистых, сверхбыстрых и безупречных результатов.
• MySmartCooking — интеллектуальная система приготовления. Выберите продукт, тип обработки, отрегулируйте размер, степень поджаривания и настройки точки, а духовка сама рассчитает параметры для получения идеального результата.
• Многоуровневая – управление независимым приготовлением сразу нескольких блюд с разное время окончания, идеально подходит для ресторанов? la carte
• Точно вовремя — синхронизирует установку контейнеров, чтобы все блюда готовились одновременно
• Подключение к Wi-Fi с функцией удаленного обновления программного обеспечения
• MyCloud — оставайтесь на связи со своей печью с помощью смартфона или планшета. Просматривайте статус выпечки, создавайте и сохраняйте рецепты откуда угодно и отправляйте их в духовку или воспользуйтесь книгой рецептов, которая постоянно обновляется.
• Программы + Этапы приготовления в каждой программе (400 + 10)
• FastMenu — создание экрана быстрого доступа к выбранным программам и функциям.
• Проверка приготовления — сводка ежедневного, ежемесячного или годового потребления.
• NightWatch — автоматическое продолжение ночного приготовления с того места, где оно было прервано. в случае отключения электроэнергии
• MyCare — автоматическая, интеллектуальная система очистки с определением степени загрязнения и автоматическим предупреждением (4 этапа + промывка)
• Многоточечный внутренний датчик< /li>
• Направляющие типа C — направляющие с легко очищаемой системой предотвращения опрокидывания.
• 10-дюймовый сенсорный TFT-экран.
• Разъем USB для обновления программного обеспечения и регистрации данных HACCP.
• Видимый и звуковой сигнал окончания приготовления.
• Светодиодное освещение – минимальное потребление и максимальное время работы.
• Дверца с низким уровнем выбросов, тройное остекление, монтируется на петлях и легко чистить.
• Чрезвычайно прочная камера из нержавеющей стали AISI 304 18/10, цельносварная, с закругленными краями (слив через встроенный сифон).
• Автоматическая система слива воды работает даже при дверь открыта
• Ручка и пластиковые элементы пластиковые покрыты антибактериальным покрытием
• Уровень защиты IPX5

Дополнительное оборудование:

• MYCHA245 - комплект соединений для воды и слива - аксессуары для быстрого и удобного подключения входа и выхода воды, в комплект входят 5 таблеток CleanDuo.
• MYCHA385 - UltraVioletSteam комплект: абсолютно чистый, стерилизованный и свободный от патогенов пар благодаря запатентованной технологии ультрафиолетового излучения.
MYCHA226 - основание с направляющими GN 1/1, расстояние между направляющими: 68 мм.
• MYCHA386 - колпак для конденсации конденсата. поглощает и конденсирует водяной пар из дымохода и топочной дверцы. Простая установка.
• MYCHA265 — передний конденсационный колпак поглощает и конденсирует водяной пар из дымохода и дверцы печи. Простая установка.
• MYCHA268 — передний колпак для сбора конденсата с угольным фильтром.