Осветлитель для вина Alcomat Clear-G до 30 л

Осветляющее средство Clear-G — препарат для осветления вин и сусла. Обеспечивает белковую стабильность вин, не влияя на органолептические показатели. Использование препарата также удаляет молекулы, ответственные за сенсорные дефекты, - позволяет уменьшить травянистые и травяные ароматы.

Характеристики продукта:

- осветлитель (бентонит гранулированный)

- упаковки хватает на ок. 25-30 литров

- для гидратации требуется небольшое количество воды (1:6)

- можно использовать после часа увлажнения.

- удобная в использовании форма гранул

- показывает высокую эффективность при очень низком pH и в сусле с высокой степенью мутности

Как использовать:

Развести препарат в воде (пропорции 1:6), постоянно помешивая. Минимум через час тщательно перемешайте и добавьте в вино. Тщательно перемешайте вино/сусло с препаратом. Рекомендуемая температура — 15°C.

Ингредиенты:

Бентонит натриево-кальциевый гранулированный

Дозировка:

19 г/25–30 литров

Использовать до окончания: срок годности и номер. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте (желательно в холодильнике). Продукт только для энологии, а не для непосредственного потребления.

Внесение питательных веществ. В чем именно причина их использования? Когда и в каких пропорциях их добавлять в настройки???

Одной из наиболее проблемных сред для дрожжей являются среды с низким содержанием азота, к ним, несомненно, относится, например, медовуха, поэтому можно сделать общее предположение, что следует использовать питательные среды, поскольку они очень помогают дрожжам в их эффективной работе. работа.

Стандартная дозировка среды указана ниже.

Первая партия среды:

Для установки объемом 25–30 л лучше всего добавить 5 г питательного раствора в первой части, примерно через 24 часа после инокуляции дрожжей. Альтернативно, чтобы все упростить, первую порцию среды можно подать вместе с дрожжами.

Вторая партия среды:

Вторую часть среды следует вводить после того, как общий экстракт уменьшится примерно на 25-30% или через 3-4 дня.

Приведенная выше практика позволит правильно сбалансировать ход брожения, сделать его более эффективным и применимым ко всему спектру винодельческих настроек.

<р> Осветление вин и алкогольной продукции. Какова цель? Когда применять осветляющее средство?

Одним из наиболее часто используемых осветляющих веществ является бентонит. Это сырье высокоэффективно и просто в использовании. Дозировка бентонита Clear-G обычно следующая:

<р>1. Бентонит следует замачивать в теплой воде, так как это ускоряет процесс набухания. Уже через два часа бентонит можно использовать для осветления. 2. После замачивания тщательно перемешать с водой, в которой он замачивался. 3. После перемешивания добавьте в вино бентонит и тщательно перемешайте. 4. После смешивания подождите около недели, а затем слейте вино с осадка.

Готово!