Орехи и семена

• Автор: Лара Гесслер
• Издательство: Prószyński i S-ka
• Год издания: 2020
• Количество страниц: 344
• Год издания: 2020
• Количество страниц: 344
• li>
• Формат: 16,8 x 24 см
• Обложка: твердая
• EAN: 9788381693400

Уникальная мистическая и кулинарная книга Лары Гесслер. Мы все любим орехи и семена, особенно Лара Гесслер. В ее семейном доме мешок с очищенными орехами во время подготовки к Рождеству сближал людей больше, чем приготовление пельменей. Поэтому она решила отправиться в многонедельную экспедицию на крупнейшие плантации орехов и семян. Так создавалась эта книга. В путеводителе вы найдете: - практические советы о том, как покупать и хранить орехи и семена - их историю и связанные с ними ритуалы и обычаи - традиционные рецепты - оригинальные рецепты и кулинарные вдохновения Лары Гесслер. История об орехах и семенах, полная страсти и воображения, без которых сложно представить современную кухню. И все из-за любви к кулинарии. Из джутового орехового мешочка посыпались хрустящие истории. Закрывшись в скорлупе, они ждали подходящего момента – и Лары Гесслер, чуткой рассказчицы. Словно морские раковины, прижатые к уху, они болтали навсегда. Они смотрят в прошлое, плывут против течения, питают тело и душу. Лишите их власти.Дарья Павлевская, главный редактор и издатель культурно-кулинарного журнала «КУКБУК»[Об авторе]Лара Гесслер — выпускница социологического факультета Collegium Civitas в Варшаве. Она работала и тренировалась целый год под руководством лучших поваров Лондона. Она жила в Испании, Нидерландах и Нью-Йорке. Совладелец ресторанов «У Фукиера» и «Слодки слоны». В 2016 году она опубликовала книгу «Słodki zelnik Lara». В 2020 году она создала Кулинарную студию Лары Гесслер — открытое и дружелюбное место для всех, кто хочет готовить.