Oribu Niku - професійний НІЖ для філетування та обвалки
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Оплачивая «Oribu Niku - професійний НІЖ для філетування та обвалки», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Одиночные ножи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Орибу Нику — Профессиональный нож СИОРИ для разделки и обвалки
Орибу Нику
Описание продукта:
Нож Сиори из серии 撓 Orību Niku Это профессиональный нож для разделки и обвалки. Идеальный нож для точных и чистых нарезов, он высоко ценится поварами при разделке мяса или рыбы на филе. Длинное и гладкое лезвие позволяет точно нарезать сырое мясо и рыбу.
Лезвие изготовлено из оригинального японского булата с 67 слоями стали. Многослойность стали делает структуру различных слоев каждого ножа очень прочной и гибкой.
Рукоятка изготовлена из оливкового дерева премиум-класса из Италии. Сочетание очень хорошего сырья дает уникальный продукт – эластичный, твердый, острый. Идеальный нож на каждой кухне. Идеальное изделие в подарок.
*Твердость HRC — это критерий, позволяющий определить класс ножа, выраженный в градусах HRC (шкала Роквелла) ) . Это говорит нам о том, насколько твердая сталь используется для создания японского ножа. Разумеется, чем выше значение, выраженное в градусах HRC, тем качественнее сталь, из которой выкован нож. Известно, что чем выше значение HRC, тем дольше нож будет оставаться острым и реже потребуется его заточка водяным камнем.
Технические характеристики:
- ДЛИНА: 11,2 см (ручка) / 13 см (лезвие)
- УГОЛ ЛЕЗВИЯ >: 15 градусов
- ТВЕРДОСТЬ HRC*: 60 +/-1HRC
- СТАЛЬ: Дамасская сталь 10Cr15CoMov
- РУЧКА: оливковое дерево премиум-класса.
- ПРИМЕНЕНИЕ: профессиональная кухня, кухня для хобби.