Прогресс

От врача к повару

• Обложка: мягкая обложка
• Количество страниц: 224
• Год издания : 2023 г.
• Издатель: Прогрес Марта Гаргас
• ISBN: 9788393976904

От врача к шеф-повару

Это не обычная кулинарная книга. В нем я даю идею, идею. Я часто не указываю точное количество продуктов, только их состав. Книга предназначена для того, чтобы научить экспериментировать, получать удовольствие от приготовления пищи, получать удовольствие от готовки и находить лучшие вкусы. Я сознательно не стал включать фотографии приготовленных блюд, хотя изначально хотел. Но фотографии, которые я сделал, не имели ничего общего с прекрасными фотографиями из кулинарных книг. Непосредственно перед выходом книги честный графический дизайнер показал мне, как переделывать фотографии в фотошопе, чтобы они были «чудесными», или как составляются некоторые композиции из искусственных манекенов. Поэтому я отказался от фотографирования, чтобы у моих читателей не было плохого настроения после сравнения внешнего вида моего блюда с «замечательными» фотографиями в фотошопе. Еще я спрашивала разных людей, обращают ли они внимание, читая кулинарную книгу, на фотографии или название блюда, из чего оно состоит и как его готовить. Мое мнение разделили почти все: их внимание привлекают не фотографии еды.