Вращающаяся печь 15p Resto Rotorbake E5 15T Classic

Технические параметры:

• Внешние размеры [мм]: 1150х1390х2320
• Вместимость листов: 15х 400х600/400х800/460х660/500х700/600х650
• Расстояние между направляющими [мм]: 93
• Мощность [кВт]: 30
• Макс. температура [°C]: 270
• Электропитание [В]: 400
• Вес [кг]: 615

Описание:

• Профессиональная электрическая ротационная печь производства Италии, позволяющая, в том числе, выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия.
• Идеально для пекарен, кондитерских, пиццерий, ресторанов, магазинов и супермаркетов.
• В печи можно разместить тележки вместимостью 15 кондитерских противней размерами 400х600, 400х800, 460х660, 500х700 или 600х650 мм.
• Тележка с противнями вращается в пекарной камере вокруг своей оси, что гарантирует идеальную и равномерную выпечку.
• Многовентиляторная система BakeAIR с автореверсом, обеспечивающая равномерное распределение горячего воздуха в камере.
>
• Точная 5-ступенчатая регулировка скорости вентилятора позволяет регулировать поток воздуха в зависимости от типа выпекаемого продукта.
• Полустатический режим для деликатных продуктов.
• Оснащен автоматом. Система BakeSTEAM, контролирующая уровень пара и влажности в камере духовки, а также система распыления пара.
• Функция мультитаймера, позволяющая устанавливать время обработки отдельно для каждой полки.
• Пять режимов работы духовки: конвекция, конвекция-пар, конвекция с увлажнением, конвекция горячим воздухом и пропариванием.
li>
• Предварительный нагрев.
• Программа охлаждения камеры печи.
• Функциональный. сенсорная панель управления с цифровым дисплеем.
• В духовке имеются предварительно сохраненные программы приготовления с возможностью использования онлайн-базы рецептов и установки собственных персонализированных программ (загрузка рецептов — требуется USB-порт)
• Звуковое оповещение после окончания программы приготовления
• Функция отложенного старта цикла обработки
• Автоматическое открытие дымохода BakeDRY, с возможностью частичного открытия и установки времени открытия
• Оснащен двойным испарителем RotorBake, позволяющим производить большее количество пара, что полезно, в частности, при приготовлении блюд без глютена.
• Отличная инновационная теплоизоляция обеспечивает минимальные потери тепла. в топочной камере и низкое энергопотребление.
• Дверь с двойным термоизоляционным стеклом из низкоэмиссионного стекла K Glass™, оснащенным специальным покрытием, обеспечивающим отличную теплоизоляцию и экономию энергии.
• Система самодиагностики, обнаруживающая и сообщающая об ошибках и неисправностях.
• В стандартной комплектации печь оснащена крюком для крепления и подвешивания тележки внутри пекарной камеры.
• Поворотная платформа для подъема тележек, адаптирована для работы с собственными тележками для выпечки с размерами и высотой, отличными от стандартных – за дополнительную плату.
• Вращающаяся платформа рекомендуется для больших тележек с тяжелым содержимым.
• Тележка на 15 полок для листы размером 400х600, 400х800, 460х660, 500х700 или 600х650 мм - за дополнительную плату.
• USB-порт для сохранения и загрузки программ, экспорта данных ХАССП и обновления программного обеспечения - за дополнительную плату.
• >Наружный корпус из нержавеющей стали - за дополнительную плату.
• Возможность питания устройства от сети 230В - за дополнительную плату.

Дополнительное оборудование:

• RTRB-ROT4/5 — вращающаяся платформа
• RTRB-USB — порт USB
• RTRB-SS — внешний корпус из нержавеющей стали
• RTRB-ROT4/5 — вращающаяся платформа
• RTRB-USB — порт USB
• RTRB-SS — внешний корпус из нержавеющей стали
• RTRB-ROT4/5 — вращающаяся платформа li>
• RTRB-15T - 15-полочная тележка для листового металла 400х600, 400х800, 460х660, 500х700 или 600х650 мм