Приобретая «Обертова піч 15p Resto Rotorbake E4 15T Classic», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Паровые Конвекционные печи» вы получите в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Вращающаяся печь 15p Resto Rotorbake E4 15T Classic
Технические параметры:
- Внешние размеры [мм]: 1150х1390х2320
- Вместимость листов: 15х 400х600/400х800/460х660
- Расстояние между направляющими [мм]: 93
- Мощность [кВт]: 24
- Макс. температура [°C]: 270
- Электропитание [В]: 400
- Вес [кг]: 615
Описание:
<ул>
Профессиональная электрическая ротационная печь производства Италии, позволяющая, в том числе, выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия.
Идеально подходит для пекарен, кондитерских, пиццерий, ресторанов, магазинов и супермаркетов.
В духовке можно разместить тележки вместимостью 15 кондитерских противней размерами 400х600, 400х800 или 460х660 мм.
Тележка с противнями вращается вокруг своей оси в пекарной камере, что гарантирует идеальную и равномерную выпечку.
Многовентиляторная система BakeAIR с автореверсом, обеспечивающая равномерное распределение горячего воздуха в камере.
Точная 5-ступенчатая регулировка скорости вентилятора позволяет регулировать поток воздуха в зависимости от типа выпекаемого продукта.
Полустатический режим для деликатных продуктов.
Оснащена автоматической системой BakeSTEAM, контролирующей уровень пара и влажности в камере духовки, а также системой распыления пара.
Функция мультитаймера, позволяющая установить время обработки отдельно для каждой полки.
Пять режимов работы духовки: конвекция, конвекция-пар, конвекция с увлажнением, конвекция с использованием горячего воздуха и пропаривание
Предварительный разогрев
Программа охлаждения топочной камеры
Функциональная сенсорная панель управления с цифровым дисплеем.
В духовке имеются заранее сохраненные программы приготовления с возможностью использования онлайн-базы данных рецептов и установки собственных индивидуальных программ (загрузка рецептов — требуется USB-порт)
Звуковое уведомление об окончании программы приготовления
Функция отложенного запуска цикла обработки
Автоматическое открытие дымохода BakeDRY, с возможностью частичного открытия и установки времени открытия.
Оснащен двойным испарителем RotorBake, позволяющим производить больше пара, что полезно, в частности, при приготовлении блюд без глютена.
Отличная инновационная теплоизоляция обеспечивает минимальные теплопотери в камере печи и низкое энергопотребление.
Двери с двойным термоизоляционным стеклом из низкоэмиссионного стекла K Glass™, оснащенным специальным покрытием, обеспечивающим отличную теплоизоляцию и экономию энергии.
Система самодиагностики, обнаруживающая и сообщающая об ошибках и неисправностях.
В стандартной комплектации печь оснащена крючком для крепления и подвешивания тележки внутри пекарной камеры.
Поворотная платформа для подъема тележек, приспособленная для работы с собственными хлебопекарными тележками отличных от стандартных габаритов и высоты – за дополнительную плату
Вращающаяся платформа рекомендуется для больших тележек с тяжелым содержимым.
Тележка на 15 полок для листов 400х600, 400х800 или 460х660 мм - за дополнительную плату
USB-порт для сохранения и загрузки программ, экспорта данных HACCP и обновлений программного обеспечения – за дополнительную плату
Внешний кожух из нержавеющей стали – за дополнительную плату.
Возможность питания устройства от сети 230В - за дополнительную плату.
Дополнительное оборудование:
<ул>
RTRB-ROT4/5 — Поворотная платформа
RTRB-USB – порт USB
RTRB-SS — внешний корпус из нержавеющей стали.
РТРБ-15Т - 15-полочная тележка для листового металла размерами 400х600, 400х800 или 460х660 мм
