Коркош Михал

Новые вкусные польские рецепты, которые вас порадуют

• Серия: Вкусно
• Языки: польский< /li>
• Языки: польский li>
• Переплет: Твердый
• Год издания: 2023
• Издательство: Buchmann
• ISBN: 9788383193816< /li>
• Количество страниц: 256

Новая книга одного из самых популярных и любимых деятелей польской кулинарной сцены. Михал Коркош, более известный как Розкошны, автор блога urokny.pl возвращается с новой порцией интересных рецептов. На этот раз он показывает, как выглядит его современная польская кухня. С одной стороны, у нас есть модернизированные версии классики, такие как вареники с запеченным сельдереем и копченым творогом, с другой стороны, предложения — это дань вкусам и ингредиентам, которые появились в Польше сравнительно недавно, вместе с глобализацией и массовой миграцией. . В книгу войдут рецепты, в том числе: для пельменей со шпинатом в ароматном соусе на основе грибов, мисо и соевого соуса, заправленных маком фурикаке, пампучи - булочки на пару, которые Розкошный начиняет жареными вешенками и фасолью, а затем поливает соусом на основе ближневосточной тахини, молодая капуста в глазури из хариссы, подается со сметаной, маслом куркумы и укропом. Это кулинария, отражающая дух нашего времени. Он легче, полезнее и быстрее, и в то же время полон польского вкуса, понимаемого по-новому, глобально. Настолько захватывающе, что невозможно устоять.