Ножі KAI SHUN нарізний ніж DM0735 30,5см ЯПОНСЬКИЙ
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Покупая «Ножі KAI SHUN нарізний ніж DM0735 30,5см ЯПОНСЬКИЙ», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Одиночные ножи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
На этом аукционе мы продаем:
Нож для нарезки DM-0735
лезвие 12 дюймов, 30,5 см, ручка 12,2. см
Лезвие заточено с обеих сторон
Нож упакован в элегантную картонную коробку
Нож изготовлен из Сталь AUS 8A (одна из немногих в серии Shun, изготовленная не из булата) закалена до 59+/-1HRC,
благодаря использованию стали AUS 8A нож получается тонким и чрезвычайно гибкая
Рукоять изготовлена из древесины Пакка с покрытием, соединена со стальным удлинителем лезвия по всей длине. Гладкая и плотная структура древесины Пакка предотвращает скопление бактерий в микрозазорах, идеально адаптируется к форме руки, обеспечивая комфортную резку.
Компания Kai, представителем и дистрибьютором которой мы имеем честь быть в Польше, является производителем, среди прочего, профессиональных ножниц и уникальных, эксклюзивных кухонных ножей, используемых самыми требовательными поварами. и любители кулинарии.
Ножи, выпускаемые компанией «Кай», включают в себя японские конструкции клинков: Сантоку, Деба, Янагиба, Накири (чаще всего с односторонней заточкой) и лезвия европейской формы с двусторонней заточкой.
Ножи Kai изготовлены из стали высочайшего качества (в том числе из дамасской стали - серии SHUN). Они выкованы из множества слоев различной твердости и гибкости, накладывающихся друг на друга, что делает их чрезвычайно острыми и не подверженными коррозии. Их характерной особенностью являются видимые на них слои, напоминающие отпечатки пальцев, и, как и они, они столь же уникальны, ножи KAI чрезвычайно остры и идеально сбалансированы, созданы на основе традиций производства самурайских мечей. Они идеально подходят для точной нарезки даже самых тонких ломтиков и создания необычных украшений.
При покупке ножа стоит знать его твердость, от нее зависит острота, скорость затупления и эффективность заточки (поэтому не все сообщают о его твердости)
Твердость определяется цифрой по шкале HRC для стали и чем она выше, тем тверже нож и тем выше упомянутые ранее параметры.
Увеличение твердости на 1HRC – это большая разница!!!
Сталь лезвия должна иметь твердость не менее 50 HRC!!!
Внимание — хорошая сталь клинка не является полностью устойчивой к коррозии, особенно при высоких температурах и во влажной среде.
______________________________________________________________________________________________________________________________
Условия использования и обслуживания ножей Кай
<ул>