Нож Santoku CHROMA Type 301

Код продукта: P02

Продюсер: Chroma

Размеры:

Материал:

Вместимость:

Дополнительная информация:

Нож Сантоку аналогичен поварскому ножу, но он тоньше, а лезвие широкое и слегка закругленное. Его можно использовать, чтобы резать по направлению к вам и от вас. Он предназначен для разделки мяса и других ингредиентов, но не рекомендуется использовать его для разделки костей.

Ножи Type 301 CHROMA были разработаны дизайнером Фердинандом Порше и характеризуются необычной формой, которая при взгляде сбоку выглядит как просто клинок без рукоятки. Однако это иллюзия: нож устроен таким образом, что лезвие невидимо сращено с рукояткой, а рукоять имеет трапециевидную форму. Он изготовлен из нержавеющей стали 18/10, а лезвие — из японской стали 301. В точке соединения имеется жемчужина, обозначающая конец ручки.

Преимущества ножей Тип 301 CHROMA:

- использование современных материалов при производстве,

- сочетание ремесленных традиций с передовыми технологиями,

- современная, но эргономичная ручка,

- невидимый стык, способствующий более гигиеничному использованию ножа (в стыке не собираются остатки),

- специальный метод заточки – нож острее и длиннее,

- рекомендовано известными шеф-поварами,

- награждается на выставках и экспонируется в Музее современного искусства в Вене и музее МоМА в Нью-Йорке.

Как ухаживать за японскими ножами?