Нож для очистки овощей Masahiro Sankei, 90 мм, коричневый [35924]

4973935147767

Masahiro Sankei Paring 90 мм — нож, предназначенный для очистки и обработки небольших продуктов, таких как фрукты и овощи. Острый кончик позволяет легко маневрировать, а небольшой размер позволяет удобно снимать кожуру в руке или резать небольшие продукты на доске. Универсальное применение делает его незаменимым элементом кухонного оборудования.

Сталь МБС-26, из которой изготовлены ножи этой серии, представляет собой уникальный углеродистый сплав (0,85-1 0,00%), хром (13-15%) и молибден, марганец и ванадий. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехстадийного процесса, состоящего из закалки, охлаждения при очень низкой температуре и отпуска до достижения твердости 58-59 HRC, известен только владельцу компании - Семья Хаттори. Полученную таким образом сталь можно заточить до небывалой остроты, а сохранение высокой агрессивности режущей кромки в течение очень длительного периода времени является характерной особенностью ножей Masahiro, признанной всеми пользователями. по всему миру. МБС-26 относится к группе так называемых нержавеющая сталь, не реагирует изменением цвета или запаха при контакте с кислыми продуктами. Поддерживать ножи из этого сплава в безупречном, блестящем состоянии – не проблема. Достаточно простого мытья в теплой воде с добавлением средства для мытья посуды. Только не забудьте вытереть нож насухо после мытья.

Простая и функциональная форма рукояти из пакка придает ножу неповторимый характер. Идеально отполированная рукоятка с двумя незаметными на ощупь заклепками позволяет очень комфортно работать с этим инструментом даже длительное время.

Серия Sankei адресована преимущественно потребителям. кулинар-любитель, но справится без проблем, справится с непростыми условиями ресторанной кухни. Группа состоит из шести основных ножей, таких как: поварской нож, нож Сантоку, овощечистка (очистка), универсальный нож меньшего размера (длина лезвия 15 см) и нож для нарезки и нарезки хлеба. Компактные размеры, очень хороший баланс и небольшой вес – характерные особенности этой серии. В целях безопасности все модели (кроме ножа для хлеба) имеют заточенный угол (бородку ножа – режущую кромку), что предотвращает случайные порезы. Как и вся продукция Masahiro, ножи Sankei были изготовлены с должной тщательностью и страстью к идеальной обработке даже мельчайших деталей.

Тип стали: MBS-26 HRC: 58-59 Материал рукоятки: дерево пакка Способ заточки: двухсторонняя, асимметричная 80/20 Размеры:Общая длина (A): 201 мм Длина лезвия (B): 95 мм Ширина (C): 26 мм Толщина (D): 1,6 мм Вес: 50 г

Полезная информация:

• Все ножи Masahiro чрезвычайно острые, поэтому рекомендуем пользоваться ими с должной осторожностью.
• Ножи Masahiro нельзя использовать для резки замороженных продуктов (кроме серии, предназначенной для этой цели).
• Не используйте ножи для целей, отличных от еды.
• Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
• Ножи нельзя мыть в посудомоечных машинах, это повреждает нарезку. край.
• Нож промойте в теплой воде с жидкостью для мытья посуды.
• После мытья вытрите нож насухо.

OMC-35924