Нож Masahiro MSC Santoku 165мм [11051]

4978857010519

Сантоку  – традиционный японский нож, который часто называют эквивалентом западного поварского ножа. Японское название этого очень популярного ножа означает «три добродетели» или «три добродетели». Имеется в виду тот факт, что этот нож, характерный внешний вид которого напоминает комбинацию поварского ножа и тесака, очень подходит для нарезки ломтиками, нарезки кубиками и измельчения.

Masahiro MSCэти — это ножи, предназначенные для домашнего использования. Специализированных ножей различной формы вы здесь не найдете. У нас вы найдете необходимые и наиболее часто используемые ножи для работы на домашней кухне: нож поварской, нож санток и небольшой универсальный нож. В предложении также присутствует традиционный японский нож для нарезки овощей - накири.

Сталь МБС-26, из которой изготовлены ножи этой серии, представляет собой уникальный углеродистый сплав (0,85 -1,00%), хром (13-15%) и молибден, марганец и ванадий. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехстадийного процесса, состоящего из закалки, охлаждения при очень низкой температуре и отпуска до твердости 58-59 HRC, известен только владельцу компании - семье Хаттори. Полученную таким образом сталь можно заточить до небывалой остроты, а сохранение высокой агрессивности режущей кромки в течение очень длительного периода времени является характерной особенностью ножей Masahiro, признанной всеми пользователями. по всему миру. МБС-26 относится к группе так называемых нержавеющая сталь, не реагирует изменением цвета или запаха при контакте с кислыми продуктами. Поддерживать ножи из этого сплава в безупречном, блестящем состоянии – не проблема. Достаточно простого мытья в теплой воде с добавлением средства для мытья посуды. Только не забудьте вытереть нож насухо после мытья.

Рукоятка из паккадерева имеет идеальную форму и отделку, благодаря чему нож кажется естественным продолжением руки. работа становится легче и очень приятной.

Тип стали: МБС-26 HRC: 58-59 Материал ручки: pakkawood Способ заточки: двусторонняя, асимметричная 80/20 Размеры:Общая длина (А): 287 мм Длина лезвия (B): 166 мм Ширина (C): 48 мм Толщина (D): 1,8 мм Вес: 113 г

Полезная информация:

• Все ножи Masahiro чрезвычайно острые, поэтому рекомендуем использовать их с должной осторожностью.
• Masahiro ножи нельзя использовать для нарезки замороженных продуктов (кроме серий, предназначенных для этой цели).
• Не используйте ножи для иных целей, кроме пищевых.
• Используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. для резки.
• Ножи нельзя мыть в посудомоечных машинах, так как они повреждают режущую кромку.
• Вымойте нож в теплой воде с небольшим количеством жидкости для мытья посуды.
• После моясь, вытрите нож насухо.

OMC-11051