Ніж Karasu Kuro Finn 12,5 см Kanetsune Aogami № 2

Канецунэ Аогами#2 Карасу Куро 12,5 см

Походный нож Aogami из углеродистой стали среднего размера. Он хорошо подойдет для походных работ, как по деревообработке, так и по переработке пищевых продуктов. Рукоять с паракордовой оплеткой позволяет ножу надежно лежать в руке, а сплющенный профиль позволяет хорошо контролировать острие. В комплект входят нейлоновые ножны, позволяющие носить нож на поясе.

Технические данные:

Лезвие - нержавеющая сталь Аогами №2, кованое

Ручка - сталь, обернутая паракордом

Твердость - 62 HRC +/- 1

Общая длина – 26,1 см

Длина клинка - 12,5 см

Ширина лезвия - 3,0 см

Толщина лезвия - 4,2 мм

Способ заточки - двустороннее симметричное шлифование

Вес: около 197 г

Обслуживание.

О своем оборудовании необходимо заботиться, особенно если вы инвестируете в высококачественное оборудование. Однако не все помнят, что лучший уход – это профилактика. Избегайте влажных мест, таких как газоны, мох или вблизи водоемов. Помимо очевидного риска порезов, не рекомендуется прикасаться к лезвию голой кожей, так как помимо влаги на коже находится еще и соль, которая ускорит процесс окисления. Также очень важно вымыть и насухо вытереть нож. Это следует делать после каждого употребления, особенно во время еды. Не только фрукты и овощи, но и мясо содержат большое количество воды, от которой следует беречь лезвие. На ночь рекомендуется положить нож в сухое место. Когда дело доходит до профилактики, благодаря куроучи единственными местами, подверженными патине и ржавчине, являются шлифовка и, что наиболее ценно для нас, режущая кромка. Стоит смазать эти места маслом. В случае с кожаными ножнами со временем мы сможем делать это все реже и реже. После многократного вставления и извлечения закрепленного ножа ножны будут хорошо смазаны, и уже одно их использование смазывает нож.

Спецификация стали.

Аогами №2 — высокоуглеродистая сталь, предназначенная для использования в производстве инструментов и ножей. Производство сталелитейного завода Hitachi, характерно только для ножей из Японии. Ее можно назвать усовершенствованной версией стали Сирогами – ее смесь обогащена элементами, повышающими устойчивость к механическим повреждениям. Большее сопротивление означает более сложную заточку, но эта сталь вознаграждает вас очень долгой заточкой. Сталь может быть закалена до высоких значений до 65 HRC. Ножи ручной ковки от Aogami – это высочайшее качество исполнения и удобство работы, оцененное профессиональными поварами. Аогами и Сирогами относятся к числу самых чистых сплавов, с минимальным количеством фосфора и серы, благодаря чему их свойства превосходят другие стали.

Состав стали: Углерод: 1,05–1,15 % Вольфрам: 1,00–1,50 % Хром: 0,30–0,50 % Марганец: 0,20–0,30 % Фосфор: 0,025 % Сера: 0,004 % Кремний: 0,10 -0,20%