ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ НАПОЛНИТЕЛЬ ДЛЯ КОЛБАС 10Л FORGAST FG10610
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 44
Заказывая «ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ НАПОЛНИТЕЛЬ ДЛЯ КОЛБАС 10Л FORGAST FG10610», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Шприцы» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Электрический вертикальный шприц для колбас емкостью 10 литров.Из нержавеющей стали. 4 воронки диаметром 16, 22, 32 и 38 мм позволяют готовить колбасы различной толщины.
Содержание жира в колбасе влияет на ее вкус, консистенцию, кулинарные свойства и срок хранения. Большинство колбас промышленного производства имеют содержание жира около 20%. Использование менее 12% жира приведет к получению очень сухой колбасы, а использование более 20% может привести к получению липкой и безвкусной колбасы, которую будет трудно готовить.
Большинство колбас попадают в одну из четырех категорий. : Свежие, копченые, вареные или сушеные. Все колбасы, кроме сушеных, требуют охлаждения. Также существует подкатегория сырокопченых колбас.
Обратите внимание, что колбаса теряет свой вкус по мере длительного хранения. Рекомендуется делать столько колбасы, сколько вам понадобится на 4–6 недель. Даже замороженная колбаса через 6 недель начнет заметно терять вкус. Замороженную колбасу следует медленно разморозить в холодильнике перед приготовлением или подачей на стол. Быстрое размораживание продукта также ухудшает его вкус.
Важно правильно засолить мясо. Это влияет на эффективное уничтожение микроорганизмов, которые могут быть опасны для человека. Есть много шагов, которые помогают в этом процессе, включая копчение, приготовление пищи, сушку, охлаждение и добавление ингредиентов для консервации. Самый старый способ добиться нужного эффекта – посолить мясо. Устойчивость бактерий к соли сильно различается у разных типов. Рост некоторых бактерий подавляется даже 3% концентрацией соли (например, сальмонелла), в то время как другие типы способны выживать при гораздо более высоких концентрациях соли (например, стафилококк). При низких концентрациях соли подавляется рост многих нежелательных организмов, которые обычно встречаются в мясе и продуктах из птицы.
Управление с помощью ножной педали повышает эффективность устройства по сравнению с ручными наполнителями. Регулируя скорость поршня (диапазон 0–10 мм/с), вы можете легко регулировать скорость наполнения. Редукторная система изготовлена из закаленной стали, устойчивой к механическим воздействиям.
В наличии много различных типов оболочек, правильный выбор зависит от ваших личных предпочтений, а также от типа колбасы, которую вы хотите приготовить. Для большинства колбас вы можете выбирать между натуральной или коллагеновой оболочкой. Не обманывайтесь названиями: коллагеновые оболочки не являются синтетическим продуктом. Их изготавливают из коровьей кожи и других тканей. Коллагеновые оболочки однородны по размеру и текстуре и практически не требуют предварительной подготовки. «Натуральными» оболочками являются бараньи, бараньи, свиные или говяжьи кишки. Они менее однородны по размеру и требуют подготовки перед использованием. По этим причинам более 75% промышленно выпускаемых колбас изготавливаются с коллагеновой оболочкой. Существуют также несъедобные волокнистые оболочки, которые используются для некоторых сортов копченых колбас.
Технические данные
- Размеры (длина; ширина; высота): 41,5x31x65 см
- Электропитание: 230 В
- Мощность: 120 Вт
- Объем: 10 л
- Корпус: нержавеющая сталь