Набір з 6 ножів Samura Harakiri SHR-0260B
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 2
Покупая «Набір з 6 ножів Samura Harakiri SHR-0260B», вы получите заказываемую вещь из каталога «Наборы ножей» в срок 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Ножи серии Харакири легкие и очень острые. Лезвие превосходного качества изготовлено из японской стали AUS-8. Высокая закалка означает, что нож остается острым очень долгое время. Эргономичная рукоятка из АБС-пластика позволяет надежно и надежно удерживать нож даже мокрой рукой, обеспечивая полный контроль над ножом.
При выборе кухонного ножа стоит учитывать два параметра – сталь, из которой нож изготовлен, и способ ее закалки. Если производитель не предоставляет эту информацию, это просто означает, что ножи изготовлены из некачественной стали и гордиться просто нечем.
Неправда, что все стали режут одинаково. Различные типы стали имеют разные режущие свойства, стойкость к истиранию (т. е. они могут тупиться медленнее или быстрее и т. д.)
Сталь AUS-8 — японская сталь, используемая для производства ножей средней ценовой категории. Характеризуется высокой стойкостью к истиранию и высокой твердостью, благодаря чему ножи из этой стали долго остаются острыми.
Твердость ножа выражается по шкале HRC. Это не линейная шкала. и, например, существует очень большая разница в твердости между ножами 54 и 58 HRC
Ножи 54 HRC (т. е. самые популярные кухонные ножи) очень мягкие и практически постоянно требуют заточки. Нож 58 HRC — очень твердый нож, который долго остается острым и его можно затачивать на домашних алмазных точилках. Ножи, закаленные выше 60 HRC, невозможно заточить в домашних условиях, поскольку сталь, из которой они изготовлены, слишком тверда.
Технические данные:
- Общая длина: 219 мм.
- Длина лезвия: 110 мм.
- Сталь: AUS-8.
- Закалка: 58 HRC.
- Рукоятка: ПОМ.
- Вес: 65 г.
- Количество ножей в наборе - 6 шт. >< /ул>