Набор ножей в черной лакированной деревянной подставке MODERN

В набор входит:

• Нож поварской 8"
• Нож кухонный 8"
• Нож для хлеба 8"
• Нож кухонный 5"
• Нож для овощей 3½"

Набор блок-ножей MODERN – элегантный дизайн и высочайшее качество

Линия 993 – отличный выбор для любителей современного и индустриального дизайна. Он характеризуется простой и минималистской формой. Пять ножей из высококачественной стали имеют различное применение в зависимости от их отделки и размера. Они пригодятся при нарезке, шинковке, нарезке и нарезке различных продуктов.

Нержавеющая сталь X50CrMoV15 с добавлением хрома, ванадия и молибдена, из которой изготовлены лезвия, обеспечивает повышенную прочность и устойчивость к коррозии.

Твердость лезвия ножа «Модерн» по шкале Роквелла составляет 54-55 HRC. Шкала Роквелла указывает на способность сохранять остроту в течение заданного периода времени и проверяет устойчивость лезвия к механическим повреждениям и перегрузкам. Твердые ножи долго остаются острыми, но их труднее затачивать, они менее гибкие и более подвержены трещинам и сколам. Каждый нож должен быть жестким, чтобы точно нарезать различные ингредиенты, но, с другой стороны, он должен быть достаточно гибким, чтобы не сломаться при изменении угла резки или приложении высокого давления. В большинстве случаев твердость кухонных ножей составляет 52 градуса HRC, тогда как 57-58 HRC означает твердую сталь. Твердость лезвий кухонных ножей Gerlach была отрегулирована таким образом, чтобы обеспечить максимально точную и острую резку и в то же время свести к минимуму вероятность поломки лезвия при интенсивном использовании.

Профилированная ручка ножей Modern из нержавеющей стали чрезвычайно удобна в использовании. Он гарантирует надежный хват даже в экстремальных условиях.

В наборе ножей имеется элегантная колодка из лакированного бука в двух цветовых вариантах – белом и черном. Размещенный на столешнице, он станет нежным украшением на кухне.

Чтобы кухонные ножи Gerlach оставались надежными и красивыми как можно дольше, мы рекомендуем мыть их вручную.

В комплект входит:

• Поварской нож 8 дюймов (20 см) – базовый инструмент на кухне, идеально подходящий для измельчения многих ингредиентов.

• Нож для хлеба 8 дюймов (20 см) - отличается характерными зубцами, облегчающими нарезку хлеба.

• Кухонный нож 8 дюймов (20 см) – универсальный инструмент, лучше всего подходит для нарезки мяса или колбасных изделий.

• Нож кухонный 5 дюймов (12,5 см) – небольшой разделочный нож.

• Нож для овощей 3½" (8,5 см) - можно использовать как овощечистку.