установить ножи для сатака - Накири, Сантоку

Набор из двух японских кухонных ножей: Сантоку, Накири.

Классические ножи Satake Megumi изготовлены в технике Honyaki, традиционном японском методе производства лезвий. Лезвие вырезано из одного куска нержавеющей стали 420 J2, но в процессе дифференциального упрочнения получается упругий Kling, Hamon и жесткая, резкая режущая кромка. Этот термин описывает популярные нержавеющие лезвия, сделанные в структуре моностила в Японии, и западных ножей, сделанных в аналогичной технике.

Твердость лезвия составляет 56º на шкале Роквелла, что может быть недостаточно для поваров, но это идеально подходит для домашней кухни. Край очень острый и сохраняется в течение длительного времени, требует оттоки только несколько раз в год, если он правильно используется. Ножи для сатака не достигнут этого фокуса в виде ножей с высоким содержанием, но 420 J2 Steel очень легко предупредить и заботиться. Все это в сочетании с очень доступной ценой делает их отличным инструментом для людей, начинающих изучать секреты восточной кухни.

Ручка в японском стиле, изготовленная из дерева магнолии с пластиковым насилием, обеспечивает хорошую адгезию даже при контакте с водой или жирами.

satake santoku Нож

• Длина лезвия: 170 мм
• Общая длина: 300 мм
• Ширина лезвия: 45 мм
• stainless: 90 г
• .
• Ручка: Magnolia
• Skuwka: пластик
• мыть вручную

satake nakiri нож

• Длина лезвия: 160 мм
• Общая длина: 300 мм
• Ширина лезвия: 51 мм
• Веса: 95 g
• Стальный 420 j2
• hrc 56 (+/ li>
• .
• Заточенная: двойная -Сильная
• Руководство: Magnolia
• Skuwka: пластик
• мыть вручную

Сделано в Японии

[7088010]