НАБІР М'ЯСА 2x ШИНКА 1,5 кг ТЕРМОМЕТР
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 999
Заказывая «НАБІР М'ЯСА 2x ШИНКА 1,5 кг ТЕРМОМЕТР», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Ветчина» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
НАБОР БЛЮД 2x ВЕТЧОНКА 1,5 кг ТЕРМОМЕТР
Предлагаем Мега Набор для домашней обработки.
Благодаря нашему предложению вы сможете производить в домашних условиях полностью экологическое, качественное мясо без добавления консервантов и улучшителей.
МЫ ТАКЖЕ ПРЕДЛАГАЕМ ДРУГИЕ МЯСНЫЕ НАБОРЫ. РЕКОМЕНДУЕМ!!!
Предлагаем Мега Набор для домашней обработки.
Благодаря нашему предложению вы сможете производить в домашних условиях полностью экологическое, качественное мясо без добавления консервантов и улучшителей.
МЫ ТАКЖЕ ПРЕДЛАГАЕМ ДРУГИЕ МЯСНЫЕ НАБОРЫ. РЕКОМЕНДУЕМ!!!
В комплект входит:
1.2x ВЕТОЧАРКА 1,5 кг. Изготовлена из нержавеющей стали. Позволяет за один раз приготовить до 1,5 кг/3 кг мясного продукта. В центре крышки имеется гнездо с отверстием, позволяющим непосредственно измерять температуру мяса. Для этого используется термометр.
2. Пакеты полиэтиленовые для ветчинницы - 20 шт
3.ТЕРМОМЕТР для жарки мяса. Прочный термометр из нержавеющей стали, идеально подходящий для жарки различных видов мяса. Специальная шкала точно указывает идеальную температуру запекания птицы, свинины, телятины, баранины и говядины. Идеально подходит для ветчинницы.
Термодатчик расположен на расстоянии от 1,3 до 5 см от начала шипа.
Технические данные:
- диапазон температур: от 0С до 120С
- точность измерения: +/-2C
4.КАЛИЕВЫЙ САЛЕТ для вяления мяса, вес 20г
Идеально подходит для копчения свинины, говядины и телятины.
Вяленое мясо можно варить, коптить, запекать или готовить на гриле.
Состав:
- Вес нетто: 20 г на 10 кг мяса,
- Нитрат калия E252
ВНИМАНИЕ!!! 100г маринада для деревенской ветчины на 1кг мяса БЕСПЛАТНО !!!
Маринады — важный ингредиент мяса, который перед термической обработкой необходимо замариновать, чтобы придать ему правильный вкус и аромат. Маринады сделают мясо мягче, сочнее и разнообразят вкус ваших домашних деликатесов. Маринад для деревенской ветчины – это полноценная смесь, предназначенная для приготовления рассола и посола, используемого для производства копченостей.
Это идеальная порция для домашнего использования.
Состав: Травы и экстракты натуральных специй, нитритная поваренная соль, соль, сахар, декстроза.
Вот несколько рецептов изделий из ветчины:
Ветчина из свиной шеи и копченый бекон
Ингредиенты:
Свиная шея 80 даг
40 порций сырого бекона - копченого
20–23 г соли
2 г нитрата калия
щепотка черного перца
щепотка душистого перца
лавровый лист
веточка свежего розмарина
зубчик чеснока
70 мл воды
плоская чайная ложка желатина
Способ приготовления:
Шейку и бекон разрежьте на кусочки 3 х 3 см, слегка отбейте пестиком и измельчите бекон.
Положите оба ингредиента в миску, добавьте соль и специи и месите не менее 15 минут. Накройте миску и поставьте все в холодильник на 24 часа. Через 12 часов месите около 10 минут. Через 24 часа добавьте к мясу воду, плоскую чайную ложку желатина, выдавите зубчик чеснока и снова помассируйте. Поместите все это в ветчинницу и тщательно взбейте. Закрываем контейнер. Тушить на водяной бане при температуре 80-90*С 2,5 часа. После остывания достаньте блюдо из ветчинницы.
Свинина для обеда
Ингредиенты:
55 порций свинины с ветчиной или лопаткой
55 кусочков свиной грудинки
10 пакетиков свиной шкуры
20 г соли
2 г нитрата калия
щепотка перца
щепотка веток
[Код продукта: pkMz2AIBdWFVWf8ul25+cA==]