Комплект для перезапуска и очистки вина Alcomat
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 11396
Заказывая «Комплект для перезапуска и очистки вина Alcomat», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Дрожжи» вы получите через 5-7 дней после оплаты. Товар будет доставлен из Европы, проверен на целостность, иметь европейское качество.
Готовый комплект для перезагрузки и очистки вина, содержащий:
<р>1. Специальные дрожжи для перезапуска вина Alcomat Restart Yeast <р>2. Среда дополнительно обогащена витамином В1 Alcomat Nutri-Duo <р>3. Осветлитель Alcomat Clear-GПроизводительность комплекта 25/30 литров
Характеристики каждого продукта ниже:
1. Дрожжи
Винные дрожжи Alcomat Restart Yeast — это дрожжи, предназначенные для возобновления брожения даже в очень сложных условиях (высокий уровень сахара, высокая кислотность сусла, высокий уровень сульфатации сусла, высокая прозрачность сусла). Что очень важно, дрожжи нейтральны по ароматике, не меняют характеристик используемого сырья.
Характеристики продукта:
- активные сухие дрожжи
- упаковки хватает на 25-30 литров алкоголя
- температура брожения в широком диапазоне: 10-35°C
- толерантность к алкоголю: до 18%
- очень эффективная ферментация
- низкое пенообразование при брожении
- хорошее усвоение фруктозы
- низкое выделение летучей кислотности
Как использовать:
Первое (рекомендуется):
Дрожжи следует разводить в 10% водном растворе сахара или смеси ½ воды и ½ сусла. Рекомендуемая температура смеси 25-30°С. Гидратация должна занять от 20 до 25 минут при осторожном перемешивании. По истечении этого времени перелейте раствор в емкость для брожения и перемешайте.
Секунда (быстро):
Добавьте содержимое пакетика в емкость для брожения с суслом температуры 25-30°С и перемешайте.
Ингредиенты:
Дрожжи Saccharomyces bayanus,
Эмульгатор: моностеарат сорбитана
Дозировка:
5г/20-30 литров в зависимости от условий
Использовать до окончания: срок годности и номер. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте (желательно в холодильнике). Продукт только для энологии, а не для непосредственного потребления.
2. Питательное вещество
NUTRI-DUO — это специализированное обогащенное питательное вещество для вина, используемое для увеличения количества питательных веществ в сусле во время брожения. Дефицит азота в сусле – распространенное явление. В этом случае необходимо добавлять источники легкоусвояемого азота, чтобы обеспечить размножение дрожжей и эффективное спиртовое брожение. Содержащийся в нем тиамин увеличивает популяцию дрожжей и значительно повышает эффективность брожения. Эти необходимые питательные вещества способствуют быстрому росту и укреплению популяции дрожжей. Они обеспечивают эффективное, бесперебойное брожение и гарантируют превращение сахара в спирт и углекислый газ.
Характеристики продукта:
- питательное вещество для вина (фосфат диаммония + тиамин)
- упаковки хватает на 25-30 литров алкоголя
- диаммонийфосфат – легкоусвояемый источник азота
- тиамин – активатор брожения, повышающий эффективность
- поддерживает полное и чистое брожение
- положительно влияет на вкус и аромат вина
- можно использовать для любого типа вина.
Как использовать:
Первое (рекомендуется):
Питательное вещество следует растворить в небольшой порции воды или сока, добавить в приготовленную смесь, а затем тщательно перемешать перед смешиванием.