MUNICH DARK TYPE II Viking Malt 5 кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 9713
Оплачивая «MUNICH DARK TYPE II Viking Malt 5 кг», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Солод» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ТЕМНЫЙ МЮНХЕНСКИЙ СОЛОД ТИП II Viking Malt 5 кг
Производитель: Viking Malt
ТЕМНЫЙ МЮНХЕНСКИЙ СОЛОД (тип II) 5 кг
Солод производится на солодовне Viking Malt в Стшегоме. Мюнхенский солод производится в сушилке из зеленого солода по технологии, аналогичной солоду Пильзнер, но требует гораздо больше усилий при соложении и сушке. Процесс соложения модифицируется за счет более высокой конечной влажности (даже выше 48%), при этом температура в барабане достигает 40°C. Солод сушат при температуре 105°С. Это приводит к таким ценным характеристикам этого солода, как его глубокий янтарный цвет и специфический аромат. Цветовой диапазон этого солода, производимого на Słodownia Strzegom, составляет 12-24° EBC. Подходит для производства таких сортов пива, как темный лагер, темное пиво, стаут, темный эль, янтарное. Высокая температура процесса по сравнению с солодом Пильзнер приводит к значительному снижению активности ферментов.
Применение: Мюнхенский солод является идеальным солодом для темного пива, такого как лагер, Бок и другие фирменные сорта пива, подчеркивающие их полноту вкуса. При составлении рецепта заваривания следует учитывать
ограниченное действие ферментов в этом солоде.
Спецификация солода:
Влажность % макс. 5,0 Экстракт % СВ мин. 78,0 Цвет °EBC 20-24 Белок % СВ макс. 11,5 свободного аминного азота мг/л мин. 120 время осахаривания мин. макс. 15
Хранение:Солод (не измельченный) следует хранить в прохладном (< 20 °C), сухом (< 40 %) и без запаха месте. В таких условиях допустимый срок хранения солода составляет не менее 12 месяцев. Следите за тем, чтобы продукт не соприкасался с горячими поверхностями, и избегайте вдыхания солодовой пыли. Молотый солод может храниться 2-4 месяца.
Вес нетто: 5 кг.
Услуга помола бесплатная (не распространяется на упаковки по 25 кг - стоимость помола мешка 25 кг составляет 12 злотых).
Сообщите, пожалуйста, В ИНФОРМАЦИИ ПРОДАВЦУ или по телефону, подлежит ли солод измельчению. в противном случае солод будет отправлен немолотым.