Индикатор содержания алкоголя и сахара MULTIWIN

Известный бренд BROWIN

Модель 405551

Показатель, используемый для измерения концентрации сахара в пивном сусле или сусле, выраженной в г/л или градусах Баллинга, а также для определения потенциального содержания алкоголя в вине или пиве (%).

Один градус Компрессование (1°Blg) соответствует примерно 10 г сахара в 1 л сока (сусло).

Это устройство калибруется при температуре 20°C.

ГЛАВНАЯ ЭЛЕМЕНТЫ СЧЕТЧИКА

- поплавковый (ареометр) с тремя шкалами (для концентрации сахара в г/л и в градусах Блг); и потенциальное содержание алкоголя в %,

- пробирка - для измерения

ОБЯЗАТЕЛЬНО ТЕСТИРОВАТЬ

Для измерения пробирку следует заполнить на 2/3 ее высоты анализируемым суслом или пивным суслом. Жидкость не должна содержать твердых частиц и пузырьков газа. Количество жидкости должно быть таким, чтобы поплавок, помещенный в пробирку, свободно плавал и не касался дна и стенок пробирки.

Пример:

Предположим, что показатель для тестируемого сусла составил 20 градусов Blg, что соответствует содержанию сахара 200 г/л и означает, что потенциальное содержание алкоголя в вине составит 9,6%.

Для удобства указаны диапазоны исходного сахара концентрации в сусле отмечены разными цветами для разных типов вин, которые мы хотим получить:

- бордовая зона (22 – 25 Blg°) – десертные вина (сладкие),

- желтая зона (15 - 22 Blg°) - столовые вина (сухие),

Для правильного брожения важно, чтобы концентрация сахара НЕ превышала 22 - 25 Blg° до его начала. Если вы предпочитаете очень сладкие вина, добавляйте сахар несколькими порциями, например, в 1-й, 5-й и 12-й день брожения. Вино также можно подсластить после брожения.

ТЕСТ ПИВНОГО СУСТА

Содержание сахара в пивном сусле измеряют так же, как и при приготовлении вина. Диапазон рекомендуемых начальных концентраций сахара в сусле отмечен на шкале янтарным цветом (8 - 10 Blg°). Брожение пивного сусла считается завершенным, когда показания находятся в пределах диапазона, отмеченного зеленым (0–2 Blg°).