Мое хобби: приготовление домашнего вина Э. Квапис 980005

Продюсер:

Мое хобби: приготовление домашнего вина Э. Квапиша

Мое хобби: приготовление домашнего вина/книга

Новинка - обновленная версия "маленького" справочника доктора инж. Ева Квапис, посвященная любителям вина.

Книга, написанная доступным языком, проведет вас через весь процесс приготовления вина.

145 страниц ценных практических советов и подсказок как для начинающих, так и для более опытных любителей.

В руководстве указаны ключевые действия, которые определяют успех вашего винного приключения.

25 специально отобранных и проверенных рецептов превосходных домашних фруктовых, виноградных и цветочных вин и медовух.

Это руководство предназначено для виноделов-любителей, работающих в микромасштабах. С их учетом были обсуждены важнейшее винодельческое сырье, последующие этапы процесса винификации и правила ухода за вином во время его созревания.

Вино дарит особые ощущения и эмоции, которые разжигают или успокаивают чувства, пробуждают воображение и способствуют экзистенциальным размышлениям. Вино объединяет поколения, способствует установлению контактов и углублению социальных связей. Благодаря возможности использования новых сортов винограда, адаптированных к более сложным условиям выращивания, на приусадебных участках в различных регионах – в том числе и с более холодным климатом – создаются красивые и не менее очаровательные виноградники. В фруктовых садах, в соответствии с вечным ритмом времен года, спелые плоды, соблазняющие своим богатством, также прекрасно подходят в качестве материала для вина.

Давайте воспользуемся рецептами, представленными в книге, и создадим интересные, хорошие напитки, чтобы получить необыкновенные впечатления от дегустации вина или медовухи из собственного домашнего погреба.

доктор инж. ЭВА КВАПИС - биотехнолог, менеджер и бывший академический преподаватель, специализирующийся на производстве ферментов и органических кислот, соавтор технологической линии по производству винных дрожжей и питательных веществ, энтузиаст с большим опытом совершенствования энологических процессов.