Мое хобби: приготовление домашнего сыра - книга

Бренд: Browin

Код товара: 980019

• Правила и советы по приготовлению вкусного домашнего сыра - базовые знания сыроделия, практические оригинальные советы и рецепты различных видов сыра - мягкого, полутвердого и твердого, а также других молочных продуктов - простокваши, масла, кефира.
• 38 проверенных рецептов и указание дополнительных вариантов исполнения - 176 страниц, на которых авторы книги Артур Новицкий и Жельо Тодоров представляют последствия своего увлечения сыроделием. , обучая их самостоятельно готовить вкусные сыры.
• Руководство, написанное красочно и доступно – книга побуждает как начать приключение в сыроделии, так и совершенствоваться. искусство сыроделия. Вы можете начать с «простых и быстрых» продуктов, а затем перейти к тем, процесс производства которых требует немного больше времени и более сложных действий.
• Простой путь к домашним вариантам лучших сыров - книга шаг за шагом проведет вас через увлекательный мир изготовления сыра и продуктов на основе молока. Представленные рецепты позволят вам успешно обратиться к известным и ценимым сырам, а также продемонстрировать собственную изобретательность.
• Для всех и на каждой кухне - рецепты адаптированы к возможностям домашних любителей и позволяют реализовать сыроделия практически на каждой типичной кухне.
• Традиции, творческий подход и практический подход - книга основана на лучших сырах. -приготовление традиций, особенно польских и балканских (особенно болгарских), сочетая их - в максимально возможной степени - с инновационным подходом к рецептам, основанным на простых и удобных в использовании решениях.

/p>

Замечательная книга для всех любителей сыра, знакомящая с увлекательным миром домашнего сыроделия. Авторы справочника — Желе Тодоров и Артур Новицкий — объединили усилия, чтобы создать уникальный путеводитель по домашнему сыру, а также молочным продуктам, таким как масло, кефир и йогурт.

Оказывается, приготовление сыра в домашних условиях может стать увлекательным хобби даже для тех, у кого маленькая кухня, а приготовить сыр действительно просто и быстро. Более амбициозные энтузиасты могут попробовать создать сыры, требующие больше времени и более сложных операций, и будут вознаграждены замечательными, спелыми сырами, которые порадуют и домочадцев, и гостей за обеденным столом.

Сочетание болгарских и польских традиций с большой страстью, знаниями и практическим подходом обоих авторов привело к созданию издания, в котором каждый любитель вкусной и здоровой домашней кухни найдет массу полезных советов и рецептов приготовления различных сыров. и сопутствующие молочные продукты.

Каждый рецепт проверен авторами и по возможности упрощен настолько, чтобы дать возможность создавать в домашних условиях продукты, успешно относящиеся к ценная продукция профессиональных сырных заводов.

Как пишут сами авторы

«Сыр- Создание — это особая страсть, которую мы одновременно практикуем и совершенствуем. В результате многих совместных и индивидуальных сыродельческих мероприятий, проводимых с одной стороны специалистом, имеющим большой профессиональный опыт в этой области, а с другой энтузиастом, специализирующимся на создании домашних продуктов, были разработаны методы и процедуры. которые позволяют производить множество вкусных сыров в ограниченном домашнем пространстве. (…) Мы обменивались комментариями и идеями, проверяли традиционные рецепты и экспериментировали, и каждый удачный сыр давал нам новый, вкусный стимул для дальнейшей работы».

В книге представлены базовые сыры. -изготовление знаний в простой и доступной для понимания форме - по предположению автора, прежде всего, показывает путь и возможности, которыми стоит воспользоваться, особенно если вы цените ценности самостоятельного приготовления кулинарии. продуктов и хотите узнать секреты сыроделия «не выходя из кухни».

Это уникальное издание дает любителям отличный инструмент для занятий своими руками и в то же время привносит в мир домашней кухни оригинальный, вдохновляющий подход к искусству создания собственных блюд. сыры – как в стиле этих классических, широко известных сыров, так и более «местные», с которыми стоит познакомиться подробнее.

Калейдоскоп молочных деликатесов дополняется рецептами вкусных «вариаций» на основе сыра, рецептами масла, кефира, йогурта... И все это приправлено тем энтузиазмом, который можно встретить только среди настоящих энтузиастов и гурманов, коими являются авторы книги.

В содержание путеводителя входят, среди прочего: следующие главы:

• Краткая история сыра
• Молоко и молочные продукты
• Использованные ингредиенты в процессе производства сыра
• Концепции и процессы, связанные с производством сыра
• Аксессуары для сыра
• От молока к сыру
• Рецепты мягкого сыра (в том числе сыры и сырные деликатесы - быстрые и легкие и сыры с плесенью)
• Рецепты полутвердых и твердых сыров
• Другие молочные продукты

Мы настоятельно рекомендуем вам прочитать ее и начать свое приключение по изготовлению сыра. Книга прекрасно подойдет и в подарок!

• ISBN 978-83-956431-7-0
• 176 страниц, мелованная бумага
• 176 страниц, мелованная бумага
  • ISBN 978-83-956431-7-0
  • 176 страниц li>
  • встроенный светильник